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#泡面的完美吃法#的微博话题页下，有1亿多的阅读量。在美味的坚持和探索上，方便面爱好者们从来没有输过。有人一口气放出了20种泡面的花式吃法，花雕鸡面、蛋炒方便面、豪华海鲜配泡面或者硬着头皮给娃DIY可爱煮面……  当食物成为国民级的，除了吃，它总能衍生出一些深厚的“周边文化”，泡面即是如此。

吃面就像中国社交场合的硬通货，揭开盖儿或者盛出锅的时候问一句“一起吃吗”。这个时候，话题就打开了。

互不认识的人在“Kindle 盖面”、“花式吃面”的话题下你来我往地抛梗。甚至不同阶层的人也能通过泡面找到共鸣，不信你看，在豪华海景套房的人和你吃的也是同一种泡面。   

如果是户外旅行，随手抽出一桶康师傅红烧牛肉面，几个人便可以一边嗦着泡面，一边搭配头顶星空，上演一部公路版的深夜食堂。

三、你还以为方便面只有3块5？ 

“就像以前买3块5的，现在可能买7块的。”

当我问到一位年轻朋友他现在还吃方便面吗，吃什么档位的，他的回答表明现在的方便面显然早已不同往日。

方便面依旧是大家的心头好，但从前文网友们的花式吃法和玩法也可以看出，他们对方便面期待更多，而方便面本身也自带较强的可塑性。它和丰富的配料搭配，在中国网友的手中已经开始向正餐化发展。

方便面从来不只有3块5，除了红烧、香辣、海鲜、老坛酸菜等常见口味，方便面也可以有金汤肥牛、鲜蔬面等各种创新口味。

这几年，方便面市场一直在默默努力，阻止中年危机的到来。

以往只走低价速食路线的方便面，好吃但不入流，要么作餐后临时充饥，要么特殊情况下作为应急食品。3块5左右的价格也让消费升级后的年轻人不经意间把它归为次要食品。

在线上经济和爆红速食产品的刺激下，方便面一方面感到压力，但一方面也借此机会对年轻人的心思越来越了解。

前瞻产业研究院发现，这两三年方便面的销量增长主要来源于容器面和高价袋装面。它们的主要特点在于，颜值高、口味新奇和用料讲究，对于消费者来说，这意味着方便面逐渐迈入健康和高端食品行列。去浏览一下康师傅、统一、白象等老牌企业的店铺，会发现他们都开辟了高端路线。   

以家居煮面场景为切入，康师傅在2020年推出了手擀面 

后疫情时期的一个重要特点是，生活和工作场景逐渐倾向于居家。这对消费市场的影响是毋庸置疑的，方便面更是如此。疫情催化下，方便面逆势上涨，但接下来它需要考虑更长远的问题。

家居场景重视品质和健康，食物的主角不仅是年轻人，更是一家人。方便面的优势在于，它本身是方便快捷的速食，随时满足食用需求。

在此基础上，它还要变成中国家庭厨房里的一道主食，这几乎是目前方便面可以选择的最保险的路线。例如中国人本身就有比较强的面食文化，裤带面、牛肉面、手擀面……康师傅推出手擀面等创新品类的洞察其实也来源于此。

消费者可以“泡”，也可以“煮”。回家顺手抽一包手擀面，花几分钟就可以吃到一碗热腾腾的面，还有比这更幸福的么？