97年的沈佳俊和他的开店故事分享(2)
时间:2020-12-19 10:33 来源:互联网 作者:WB11 点击:次
创业到现在,经历过一些小小的失落,然后也会有小小的喜悦,然后再一点失落……我觉得人生本来就如此,不会一直很顺利,也不会一直惨淡。我年纪也不算大,但我经历的事情确实是要比不少人多一点点,我在经历的同时心智也在成熟,我现在面对任何事情都不会想到放弃;也不管遇到什么情况,我都是会冲在第一位、去承受和面对。偶尔我感慨,或许坐办公室或者做类似的工种会轻松幸福些,因为我们开店真的很辛苦,经常要忙到夜里两三点、第二天一早又要起床。但是,我还是想要坚持下去。
加入喜姐到现在,我也在做生意上成长了很多,我现在特别注重三点:一是店铺卫生;二是服务态度;三是产品。在营运过程中,保证店面卫生、清洁和菜品的卫生肯定是重中之重,不然没人会来吃。咱们家产品都是供应链统一供应的,卫生品质能保证,咱们营运督导也经常巡店检查卫生情况;像我们店,每个月都会聚餐,经常会去吃海底捞,我就经常跟我伙计们强调,我们目前做不到那么强大的服务体系,但是一定要加强这个意识、努力去做服务,因为人都是感官动物,服务好,人家肯定愿意来;产品上,我对咱们公司很放心,无论是新品上新的频率还是对供应链系统的把控能力,我觉得我们整个产品团队是非常强大的、我们的产品口味是会越来越好的。
我对咱们品牌很有信心,一是现在体量已经很大了,而且也呈现了一种稳定发展的趋势,我去总部,也获得了一些信息,就是说咱们喜姐在2021年会进行比较大型的资源整合和门店数量爆破,把品牌做得更强、推广到更多区域。 (责任编辑:admin) |