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　　进口冷链食品的进口、贮存、承运和生产经营单位组织或委托社会专业消毒单位（湖北省第三方专业消杀服务名单（第一批）见附表1）实施消毒。

　　（一）基本要求

　　对进口冷链食品装载运输工具和包装原则上只进行一次全面的预防性消毒，避免重复消毒，防止专为消毒作业实施掏箱、装箱，避免增加不必要的作业环节和成本，影响物流和市场供应。

　　消毒实施单位应详细记录消毒工作情况（“湖北省进口冷链食品预防性消毒证明随货单”见附表2）一式三份，其中一份随货物流转，一份交由消毒组织或委托方留存查验，一份由消毒实施单位留存查验，相关资料和记录应至少留存2年。

　　辖区疾控中心要做好预防性消毒技术指导。

　　（二）工作流程

　　进口冷链食品的进口、贮存、承运和生产经营单位负责落实主体责任，对各自环节容许拆分的最小独立包装以及储存、运输交通工具落实消毒处理，做到全覆盖。

　　1.口岸环节。对进口冷链食品的集装箱内壁、包装箱实施消毒。

　　2.冷链运输和出入库环节。进口冷链食品在从集装箱卸货换装至国内运输工具时，货主或其代理人在存放货品入库前对大包装盒实施消毒。冷链物流企业落实运输车辆船舶等装载运输装备的消毒、一线工作人员个人防护等措施。

　　3.贮存环节。对掏箱卸货时，对转运货物的集装箱内壁、冻库、入库前的货物包装实施消毒。生产经营单位对需打开外包装货物的内包装实施消毒。

　　4.市场环节。对销售进口冷链食品货物最小包装袋在开包前实施消毒，对销售场所实施日常消毒。

　　三、消毒方式

　　进口冷链食品的口岸消毒方式方法由海关确定，进口冷链食品入境后的预防性消毒参照以下方式方法：

　　（一）低温冷藏物体表面消毒

　　使用含氯消毒剂，无明显污染物时，使用浓度500mg/L，有明显污染物时，使用浓度1000mg/L；或使用二氧化氯消毒剂，使用浓度200mg/L；或使用0.2%～0.4%过氧乙酸或6%过氧化氢，喷洒或浸泡消毒作用时间30min，然后用清水冲洗去除残留消毒剂；或使用季铵盐类消毒剂，无明显污染物时，使用浓度2000mg/L；有明显污染物时，使用浓度4000mg/L。确保包装每个表面消毒到位。

　　（二）冷冻物体表面消毒

　　若不需再冷链保管的冷冻物体，应采用先复温（即恢复常温或5℃以上）后消毒方法。复温后的消毒方法同低温冷藏物体表面消毒。

　　若需继续冷链保管的冷冻物体，在使用含氯消毒剂、二氧化氯、过氧化类消毒剂、季铵盐类消毒剂消毒时应采用降低冰点的方法，即按20%～50%比例增加乙醇（医用级）或其他抗冻剂，确保消毒剂不结冰，首次消毒前须进行消毒效果确认。确保包装每个表面消毒到位。

　　（三）集装箱、运输车辆船舶、冻库内壁消毒

　　对集装箱、运输车辆船舶、冻库内壁等不耐腐蚀的金属表面消毒时若能复温，则在复温后使用季铵盐类消毒剂，无明显污染物时，使用浓度2000mg/L，有明显污染物时，使用浓度4000mg/L。若不能复温，则在使用季铵盐类消毒时按20%～50%比例增加乙醇（医用级）或其他抗冻剂，确保消毒剂不结冰，首次消毒前须进行消毒效果确认。

　　（四）工作人员手、较小物体消毒