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　　福建省亚明食品有限公司董事长吴其明先生表示，传统中式菜肴的创新与实践，需要结合多维度技术融合，并在企业生产实践中进行有效化尝试。在这里吴其明董事长提出三个方面做法：一是运用互联网+大数据技术，开拓符合市场需求的中式菜肴新产品与新营销模式；二是引进先进食品工程设备与技术，实现中式菜肴生产的高效能与高质量；三是建立高素质人才的培养平台与机制，提升中式菜肴生产的自主创新能力。亚明公司近几年成为莆田市持续增长型诚信纳税大户，2019年纳税525万元，较2018年同比增长30.3%，这些成绩离不开各位领导、专家的关怀和指导。亚明公司一直坚持认真学习贯彻习近平总书记关于民营经济创新创造发展精神，努力提升自主创新水平，不断增强核心竞争力，创造更加丰硕的经济效益和社会效益，为新时期的产教融合开拓新的前景，共同打造绿色健康、优质高效的中餐标准化产业基地。

　　中式菜肴是中华文明的代表之一，又被称之为中国食文化。中国食文化，历史悠久、技术精湛、品类丰富、流派众多、风格各异，是中国数千年烹饪发展的宝贵结晶，是中国文化不可或缺的组成部分。

　　此次“中国中式菜肴产业发展高峰论坛”的成功举办，为莆田市培育建设中国中式菜肴产业基地打下良好基础，进一步促进中式菜肴产业高质量健康发展，扎实做好“六稳”工作、全面落实“六保”任务，为全面建成小康社会提供重要保障。