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　　家禽集中屠宰场（点）应当建立禽肉产品出场（点）查验记录制度，完整记录出场（点）禽肉产品的名称、规格、数量、流向、屠宰检疫证号、产品合格证号、屠宰日期、销售日期以及购货者姓名（名称）、地址、联系方式等内容。

　　第十五条  家禽屠宰检疫及其监督，依照《中华人民共和国动物防疫法》和国务院的有关规定执行。

　　县级以上农业农村主管部门应当按照规定配备官方兽医。官方兽医应当监督家禽集中屠宰场（点）依法查验动物检疫证明。家禽集中屠宰场（点）屠宰的家禽，应当依法经官方兽医检疫。检疫合格的，出具检疫证明、加施检疫标志。未经检疫或者经检疫不合格的禽肉产品，不得出场（点）。

　　经检疫不合格的禽肉产品，应当在官方兽医的监督下，进行无害化处理，并做好记录。

　　第十六条 从事禽肉产品销售、肉食品生产加工的单位和个人以及餐饮服务经营者、集体伙食单位销售、使用的禽肉产品，应当经检疫检验合格。

　　第十七条 家禽集中屠宰场（点）应当使用符合国家规定的消毒剂、 脱毛剂和包装材料。

　　禁止对家禽和禽肉产品注水或者注入其他违禁物质。

　　禁止屠宰、加工、销售注入其他违禁物质、染疫或者疑似染疫、病死、毒死、死因不明的家禽。

　　第十八条 运输禽肉产品应当使用符合国家卫生标准的专用运载工具，使用专用容器盛装密闭运输。

　　专用运载工具应当有明显标志，不得用于其他用途。运输超过四小时的，应当采取冷链运输。

　　第十九条 家禽集中屠宰场（点）应当建立信息报送制度，及时向农业农村部门报送屠宰、销售、无害化处理等相关信息。

　　第二十条 本办法自2020年10月1日起施行。