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如果你不曾在法国生活过，很难理解法国红酒对当地民众的重要性。吃饭要喝，聊天要喝，聚会要喝，甚至公司的下午茶时间也要喝。红酒在法国已经不仅仅是一种酒，已经成为了一种文化的象征。

如今中西文化交流碰撞，红酒也慢慢地走入了国人们的餐桌，越来越多的人喜欢上喝红酒。而红酒作为一个舶来品，很多朋友接触的不多，虽然喜欢，但却不甚了解。面对市面上五花八门的红酒一头雾水，不知道该如何选择。

作为一个混迹法国红酒圈多年的酒庄小灵通，今天就跟大家分享一下，到底如何挑选一支，适合自己的法国红酒。

首先，基本的红酒知识还是很有必要了解一下的，这也能为日后选酒、品酒打下夯实的基础！

葡萄品种

葡萄品种决定红酒口感的基调。在法国，酿造红酒的4大主流品种有：

赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛（Merlot）、品丽珠(Cabernet Franc)、黑皮诺（Pinot Noir）

喜欢果味浓郁一些的，可以黑皮诺，而赤霞珠和梅洛多则单宁的酸感更强烈。

当然，法国还有很多混酿的美酒，也就是由多种葡萄酒液混合酿制而成。口感更加平衡，各个品种优势都能得到施展。

葡萄酒年份

年份对于红酒质量的好坏也有一定的影响。红酒标签上的年份就是指葡萄被采摘的年份。哪一年是好年份，还得联系不同的产区，网络上可以查到不同产区年份表，能够作为参考。

当然了，小年份酒不一定就是差酒，天公不作美时，酿酒师们会更严格地精选出高品质葡萄、采用更谨慎的酿造方式，年份一般也能酿出好酒。如果能淘到小年份好酒，在价格上，也会占优势！

看懂酒标

法国的红酒标签规格的限制非常严格，通常通过标签，基本酒可以了解一个葡萄酒的葡萄品种，产地，年份等基础资料。还有一些关于获奖信息、级别等加分项信息也能从酒标中获取。

（酒标解读视频）

不懂法语的朋友记住红酒上有一行A开头的小字，“Appellation d'Origine Contrôlée”或“Appellation d'Origine Protegée”这样的字眼

这就代表这款酒是受原产地严格控制的法定产区酒，是法国葡萄酒分级制度里面最高的一级。质量绝对是得到保障了。

除此之外，还有一些产区自己的酿造标准已经超越了法定标准的严苛程度，就会在这串字眼旁边标注自己产区的名字。以说明

就比如我们酒庄的卡萨图，上梅多克AOP的种植面积比波尔多AOP要小得多，只有波尔多种植面积的5%，且比波尔多这个大产区的种植酿造标准更为精准和严格，质量和品质也更好。所以就会把上梅多克这个产区打在酒标上。

如果酒出现“mis en bouteille en propriété”, “mis en bouteille sur domaine”或者“mis en bouteille au château”的字眼，就代表酒是从生产到最后装瓶都在这个酒庄完成。

了解完这些，就完成了选酒第一步，那么第二步，就是要明确自己的饮酒场景需求。

仿佛在大部分中国人眼里，红酒界向来是走的奢华路线。顶级红酒，一滴酒液一粒金，名媛大佬们端着酒杯谈天说地，个个都是杯酒人生，笑看风尘。

除了有品鉴需求的专业级别大牛，普罗大众也撑不住天天这么喝呀，再说了，就算天天喝得起，那些顶级红酒的产量哪够中国人民喝啊。