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　　在恩施市鹤峰县五里乡，每年有550吨富硒小土豆也变身零食，开辟了新市场。其中，穿针引线的全国人大代表、鹤峰县金泰牧家庭农场负责人宋庆礼，被当地人称为“土豆大王”。

　　“恩施小土豆个头小巧，软糯香甜，是制作零食的好材料。”宋庆礼说，从2015年开始，他带着乡亲们学习种植技术，提高土豆品质，并与良品铺子合作，达成每天固定的供货量。

　　销路打通后，土豆的收购价格从几毛钱提高到1.2元，还供不应求。每亩土豆田增收数千元，乡亲们种植小土豆的积极性更高了。大家根据海拔高度，分批种植，确保每月都有新鲜土豆采收。

　　今年8月中旬，加工厂发来信息，要求加大原料供应量。当地550户专门种植小土豆的乡亲们，干劲更足了。

　　“我们针对湖北特色农产品，开发出了卤藕、土豆、香菇、玉米、鱼肉、米酿六大类休闲零食产品。”良品铺子食品集团董事长杨红春说，疫情发生后，企业发起“寻找湖北优质农产品”行动，帮助更多湖北特色农产品“走出去”。

　　翻开良品铺子2019年的原料采购表，湖北农产品占据重要板块。

　　卤藕系列，产地荆州，年采购4000吨，为当地增收3600万元；土豆系列，产地恩施，年采购550吨，为当地增收570万元；鱼肉系列，产地荆州，年使用鲜鱼3000吨，经下游工厂加工后，年采购额近1亿元；米酿系列，年消耗孝感糯米8000吨，带动当地500余户种植户年增收1100万元；今年新推出的香菇系列，产地神农架，年采购22吨（干货）；玉米系列，产地汉川，年采购63吨，带动当地500亩玉米种植。

　　据统计，2019年，良品铺子在以湖北农产品为原料的下游食品加工产业链上，采购额达到2.5亿元。

　　杨红春表示，物产丰富的湖北，还有很多特色农产品值得去发掘，可以在休闲零食产业中占有一席之地。

　　目前，良品铺子正利用湖北的高校优势资源，联合华中农业大学、湖北工业大学、湖北食品轻工业学院等院校，加速研究湖北特色农产品的产品力转换，红安的红薯、罗田的板栗等荆楚特产，即将变身零食，焕发新的光彩。