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       海南是一个绿色、健康、原生态的热带海岛，有各种各样的经济作物和热带果蔬，用这些海南特有物产加工出来的特色食品成为海南美食文化名片。

刘汉惜，海南南国食品实业有限公司董事长，在海南这片热土上辛勤耕耘四十余载，曾研发出第一包速溶椰子粉，将原汁原味的椰汁送到千家万户；曾让海南特产亮相国际大型会议，多次走入世界各地人们的视野中；曾让无数消费者认识到除了椰子外，海南还有更多天然、绿色的名优特产。刘汉惜说，他这一生有三个梦：海南梦、南国梦和健康梦，今天就让我们一起走近这位朴实、勤劳的民营企业家，听听他的传奇故事和发展理念。

寻梦有志根之所在

一包椰子粉拼打天下

刘汉惜是广东省潮阳县人，出身于一个贫穷的农民家庭。身为四兄弟的老大，刘汉惜聪明早熟，踏实肯干，很早就显露出对商机的敏感嗅觉。上个世纪七十年代末，年轻的刘汉惜随姑丈来到海南谋生。在“闯海”生涯的十多年里，他做过杂工、推销员、茶叶加工厂厂长、茶行老板，淘得人生的第一桶金，从此扎根海南，圆梦海南。

在萌芽期的海南特产市场上，刘汉惜更擅长做一个拓荒者，做别人不曾做的，做别人没做好的，做别人没想到的，寻找行业空白点，在自己闯出来的“蓝海”市场上，成为特产市场规则的探索者和制定者。

椰风海韵一直是海南旅游的一张王牌，椰子树也一直被奉为“生命树”，椰汁和椰肉是椰子的两大宝，椰汁清甜可口，取食方便，深受欢迎，营养价值更高的椰肉却常常被游客丢弃，成为农民家里的“猪食”。为改变椰肉“当猪食”的命运。1994年，刘汉惜受杭州西湖藕粉的启发，自己牵头研发，并先后请来菲律宾和美国的技术专家配合，历经一年多的反复实验，终于成功研发出国内第一包速溶椰子粉，这一款溶于冷热水，清甜爽滑，老少咸宜的南国椰子粉，打破了液体椰汁的市场垄断，提升了椰肉的利用价值，也鼓了椰农的腰包。

尝到了椰子粉自主研发的甜头后，刘汉惜对椰子产品的痴迷又添一层，“完全停不下来。”于是随着珍品、醇香、高钙等多风味多功能的南国椰子粉上市，南国成为海南唯一的参与制定《椰子粉地方标准》的企业，“一冲就是椰子粉”的南国椰子粉逐渐叫响全国的过程中，刘汉惜“椰子专家”的别称也在行内外悄然传开了。

刘汉惜并不满足于此，为让椰子产品的市场生命周期更长，他挖掘了更多椰子产品品类：甜而不腻的特浓椰子糖，国内第一颗椰子软糖，薄香酥脆的椰子饼，醇厚柔滑的椰奶咖啡，清香优雅的椰香奶茶，原香原味的椰子片，趣味十足的开心椰球，南国“椰子家族”越来越庞大，市场地位也越来越稳固。

从单纯的椰子喜好者到成为椰子产品研发的发起者和参与者，刘汉惜成就了南国椰子产业，而日渐壮大的南国椰子产业也推动了海南椰子加工产业的发展，提高了椰农的收入。

品质立市诚信兴企

顾客说好是最高的荣誉

刘汉惜告诉记者，在创业之初，他就定下了“为社会创造健康美味食品”的企业宗旨，和“以人为本、诚信经营、质量保证、创新发展”的经营理念，二十多年来从未改变。

南国早在2000年就最先在行内引进ISO90001国际质量管理体系，随后又引进QS，采用先进的6S管理技术，使用先进的生产机器设备，从软件和硬件上确保产品品质。在农产品种植方面，严抓把控，原料采购上杜绝一切关系户，以品质决定供应商，树立全员质量意识，生产过程不掉链。

刘汉惜回忆，有一次车间工人在生产过程中发现一种食品原材料不过关，向中层领导反映未果后，便直接拿着未上市的产品走进了刘汉惜的办公室。刘汉惜在证实原料有问题后，奖励了该员工，还把各部门中层领导叫到办公室，狠狠地批评了一顿，并对相关责任人进行里最严厉的处罚。

“每天有成千上万的顾客在吃我们的产品，连我们自己都不敢吃的东西，绝对不能卖给顾客!”刘汉惜告诉记者，每次研发新产品时，他都会亲自品尝几十次以上，一直试吃到产品的色、香、味、口感俱佳，才批准上市销售。

“做品质做诚信，讲容易做起来非常难。”刘汉惜说，这种难处有时候还体现在对亲人、朋友的“不留情面”。