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  提起美国大家想到首先想到的是炸鸡披萨三明治，如果去美国就医，饮食不符合中国人的口味怎么办？国内大型赴美就医机构盛诺一家介绍说，赴美就医的患者可以选择带厨房的酒店式公寓，这样就可以自己做饭了，这样在赴美就医期间可以尽量避免或者少食用含有味精的食物。

据了解，麦当劳正在试销一种添加味精的新型鸡肉三明治。这种风味增强剂存在于各种各样的食物中。

麦当劳、派派思（Popeyes）和福乐鸡（Chick-fil-A）的新鸡肉三明治都含有味精增味化学物质。专家称味精可以增强食物的鲜味。从中餐、披萨到包装好的三明治和酱汁，几乎所有东西都含有这种成分。

麦当劳想要加入派派思和福乐鸡之间的鸡肉三明治大战。

据哥伦比亚广播公司（CBS）报道，味精是麦当劳在德克萨斯和田纳西230家餐厅试销的一对鸡肉三明治的主要原料。其竞争对手派派思（Popeyes）和福乐鸡（Chick-fil-A）的鸡肉三明治也含有味精。

这一消息在某种程度上代表了味精的回归——味精是一种在亚洲食品中常见的增味剂——几十年来一直是健康问题的主题。

TelaDietitian（远程营养师）的创始人，注册营养师Jackie Elnahar告诉Healthline:“根据食品和药物管理局的共识，味精被普遍认为是安全的。”“然而，也有一小部分人对味精更为敏感，他们可能会感到头痛、脸红和恶心。”

其中包括来自南卡罗来纳州的65岁退休人员Alan Watson，他告诉Healthline，他对味素的严重反应已经超过15年了，最常见的是在吃了中国菜或热狗之后。

Watson说:“如果食物中有一点点味精，我就会头痛，从脖子底部开始，一直到头顶。”“这几乎就像全面发作的偏头痛，可以持续一整天。”

他补充说:“味精除了调味之外真的没有其他用途，所以我希望餐馆能完全停止使用它。”“在这一点上，，如果餐厅保证大楼里没有味精，我会只吃中国菜。”

味精被认为是一个“人工成分,”但Anju Mobin, 一个营养网站（BestofNutrition.com）的主编告诉Healthline，味精是“番茄和奶酪等食物中天然存在的一种常见氨基酸，后来人们研究出了如何提取和发酵味精——这个过程类似于我们制作酸奶和葡萄酒的过程。”

虽然像Watson这样的人在食用味精后可能会出现头痛、恶心、潮红和其他症状，但味精仍然是一种很受欢迎的食物成分，尤其是因为它能增强“鲜味”，一种食物中与谷氨酸相对应的味道(如甜、酸、咸)。

Mobin说:“即使盐和脂肪少了，它也能让食物吃起来很美味。”

Culinarie Kit和Ghost Vegan餐厅的主厨Ellie Golemb说:“味精在许多食物中都是天然存在的，它能给菜肴带来美妙的鲜味。”

HomeKitchenLand.com网站的主厨兼博主Heloise Blaure称味精是“鲜味的最佳来源”。

“让东西尝起来甜或咸很容易。你所要做的就是在你的食谱中添加一些糖或盐，”Blaure告诉Healthline。“但提高食物的鲜味却要困难得多。”

“像野生麋鹿和草饲牛肉这样的优质肉类有强烈的鲜味，但你在杂货店买到的东西通常没有，”Blaure继续说。“在你的菜上撒一点味精会让它更香，更美味。”

Blaure说，在家里很难复制电影院爆米花的味道是因为电影院卖的爆米花含有味精。

她说:“把融化的黄油滴在普通爆米花上，再在上面撒上味精，你就可以在家吃到影院般的爆米花了。”

其他通常含有味精的食物包括炸鸡、披萨、香肠、奶酪、罐装和袋装汤、调味料、肉汁粉末、高汤和肉汤块、冷肉块、酱油之类的调味汁、咸味小吃、预先包装的三明治和方便面。

“味精无缝地进入了食品行业的每一个缝隙和缝隙，”化学家和营养学家Paul Jenkins告诉健康在线。

Jenkins说，虽然它通常和中国菜联系在一起，但现在已经不是这样了。味精存在于许多不同的食物中，尤其是罐装食品和加工食品中。所以在赴美就医的过程中，选购食材的时候，也可以有甄别地购买。