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2020年无疑是餐饮业发展史上动荡之最，但同时也是餐饮行业孕育新生机之最、创造新模式之最的一年。纵观中华历史文明，时代英雄无不起于动乱之年。过去几年餐饮行业里的隐形冠军、头部企业、细分品类的TOP1已经创造太多故事，过往皆为序章，未来一切可期！

——海名第九届成都餐饮供应链博览会

餐饮业经历了停业、发力外卖、转战商超便利店渠道、创新社区团购、直播带货模式、恢复堂食、思考攻与守的不同阶段，呈现出了不同的发展态势。

据各地发布的统计数据显示，疫情后餐饮品类中式正餐、快餐/简餐、外卖、团餐、喜宴/会所、老字号、火锅、小吃、日料、烧烤等复苏情况不一，火锅烧烤恢复最快，快餐依然是刚需，不同经营模式企业受损不一，大企业比小企业损失大、直营比加盟损失大，不同区域市场恢复也呈现差异化明显。

川渝地区作为全国餐饮业恢复最好的区域，也涌现出众多新产品、新思路、新模式。在未能见面的半年间，整个行业洗牌、供应链重组，行业格局悄然发生变化，2020年成都餐饮供应链博览会作为西南地区唯一的专业餐饮展，将全力筹备邀请全国餐饮行业协会、优秀供应商、行业大咖，搭建行业平台，为餐饮人呈现疫后餐饮市场新貌，带领餐饮人破局新生，共赴下一个五年！

8月13-15日，海名第九届成都餐饮供应链博览会将在成都世纪城新国际会展中心召开，同期举办博华第七届Hotelex成都国际酒店用品及餐饮博览会，覆盖餐饮全产业链，共同打造餐饮全品类行业盛典，辐射云、贵、川、渝、陕、甘、宁、青、藏的西南酒店餐饮大平台，在动荡之年更具稀缺价值。

一、权威组织架构共同打造，

逆势而行带领餐饮人破局

海名成都餐饮供应链博览会与全国各省市餐饮协会建立长期友好的合作关系，链接餐饮行业上下游资源，服务产业，获得政府主管部门支持，本届展会由成都市商务局指导，成都市博览局支持，海名国际会展集团主办，四川省火锅协会、重庆市火锅协会、四川省酒店用品行业协会联合主办，全国其他省份20多家餐饮、烹饪、火锅行业协会和专业协会协办，郑州海名和成都海名联合承办。行业协会作为链接政府、企业主体、行业平台的桥梁纽带，以行业的高度和产业的视角服务行业和引领行业，往往更具备敏锐的嗅觉和对市场前瞻的洞察力，更能深入一线了解最真实的市场情况，对行业的走向、产业的发展更具有发言权和权威性，CSCE成都得到全国各行业协会的支持助力，集合思想、观点、意见、数据，共同提振行业信心！

二、覆盖餐饮全产业链

打造全品类酒店餐饮行业盛典

海名第九届成都餐饮供应链博览会与博华第七届Hotelex成都国际酒店用品及餐饮博览会同期举办，除原有调味品、火锅食材及用品、水产海鲜、酒店半成品、牛羊肉、餐饮设备、餐饮加工及包装、饮品9大以“餐饮供应链”为主的品类布局外，扩容连锁加盟、食品与饮料、咖啡与茶、烘焙及冰淇淋、葡萄酒与烈酒等展品品类。火锅与红酒共舞，中餐与咖啡混搭，独特的魅力真的是slay全场，酒店与餐饮全品类盛典，不可错过。

三、品质厂商率先出击

产品、价格、服务、模式叠加，助力餐企疫后重组供应链

“本届展会现场的参展商约有85%是来自全国各地的原材料厂家、供应链企业，品牌展商在各个方面都是行业的佼佼者，拥有极强的创新能力，其产品、商业模式备受行业关注。厂家代表着企业的决策总部，选择展会是经过综合考量，往往会展示最新最具代表性的产品、出台最有力的福利政策、投入较大的资源，将大幅助推展会价值和品质的提升“，CSCE成都负责人介绍到，“品牌企业是行业标杆，他们很多东西值得去学习，无论是产品创新，还是品牌企业的专业化形象。此外，品牌企业会参加各种论坛会议，并分享经验观点，无论对于同行业企业、还是上下游企业、以及媒体、从业人员都是一种好的学习渠道。”

火锅食材篇

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