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　　答：根据《意见》的总体部署，在系统梳理分析我市食品安全现状的基础上，《措施》提出了开展10项食品安全放心工程建设攻坚行动，以点带面解决突出问题。

　　——实施风险监测评估和标准制定专项行动。加强食品安全风险监测，开展食品中主要危害因素的风险评估。完善食品安全地方标准，做好标准跟踪评价工作。

　　——实施农药兽药使用减量和产地环境净化行动。推进高毒高风险农药淘汰工作，实施化肥农药减量增效行动、水产养殖用药减量行动、兽药抗菌药治理行动。开展耕地土壤环境质量类别划分和种植结构调整。

　　——实施乳制品质量提升行动。鼓励乳制品生产企业提高产品质量。婴幼儿配方乳粉生产企业自查报告率要达到100%。严禁进口大包装婴幼儿配方乳粉到境内分装销售。

　　——实施校园食品安全守护行动。严格落实学校食品安全校（园）长负责制，建立学校相关负责人陪餐制度，全面推行“明厨亮灶”。落实好农村义务教育学生营养改善计划。

　　——实施农村假冒伪劣食品治理行动。开展综合治理，严厉打击生产销售“三无”、假冒、劣质、过期食品等违法违规行为，坚决取缔“黑工厂”“黑窝点”和“黑作坊”。

　　——实施餐饮质量安全提升行动。实施餐饮安全风险分级管理和餐饮服务标准化管理。规范大众餐饮服务。提升餐饮外卖食品安全性。推进餐厨废弃物资源化利用和无害化处理。

　　——实施保健食品行业专项清理整治行动。加大联合执法力度，严厉打击保健食品非法添加、欺诈和虚假宣传等违法犯罪行为，打击传销。做好消费者维权服务工作。

　　——实施“优质粮食工程”行动。完善粮食质量安全检验监测体系。推进“中国好粮油”“重庆好粮油”行动。

　　——实施进口食品“国门守护”行动。严格进口食品安全监管和风险监测。加强跨境电商零售进口监管。严厉打击食品走私。

　　——实施“双安双创”示范引领行动。稳步推进国家农产品质量安全县创建和食品安全示范城市创建。

　　问：在抓好贯彻落实和工作保障方面，《措施》有哪些具体要求？

　　答：一分部署、九分落实。《措施》对抓好贯彻落实和强化投入保障也有明确要求。一是压实工作责任。严格落实《地方党政领导干部食品安全责任制规定》，明确党委和政府主要负责人为第一责任人，切实把食品安全作为一项重大政治任务来抓，每年确定并抓好一批涉及食品安全的重点事项。结合巡视巡察工作安排，对食品安全重点工作推进情况和党政领导干部履行食品安全工作职责情况进行监督检查。强化各级食品药品安全委员会及其办公室建设，及时协调解决重大问题。各有关部门要按照管行业必须管安全的要求，对主管领域的食品安全工作承担管理责任。二是强化投入保障。建立健全与食品安全和农产品质量安全监管工作相适应的财政资金投入保障机制，将食品和农产品质量安全工作所需经费列入同级财政预算，保障必要的监管执法条件。鼓励社会资本进入食品安全专业化服务领域，构建多元化投入保障机制。三是激励担当作为。加强监管队伍思想政治建设，锻造忠诚、干净、担当的高素质监管队伍。探索建立健全容错纠错机制和尽职免责制度，为敢于担当作为的干部撑腰鼓劲。对在食品安全工作中作出突出贡献的单位和个人，按照国家有关规定给予表彰奖励。四是强化跟踪问效。各区县、市级有关部门要根据改革任务和工作要求，明确工作时间表、路线图、责任人，确保各项改革举措落实到位，每年12月15日前向市委、市政府报告食品安全工作情况。市食药安办要会同有关部门协调推动《措施》落实，将实施情况纳入对区县食品安全工作督查考评重要内容。