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“以前技术不好,就用最好的原料。后来技术慢慢好了,我继续用好的原料,所以面条生意越做越大,从南县走到全国。”当被问起陈克明面条畅销全国的“秘密”时,他这样说,直到2011年,国家才正式明文规定禁止使用增白剂,而陈克明从做面起开始,就远离增白剂。

综合实力引领高质量发展

挂面做到中国第一,陈克明却在“世界”中找到了巨大的落差。他参观过意大利一个面条厂,区区不足30人,生产车间几乎看不到工人,但每天的产量居然高达300吨。在国内,很多企业即使按300人算下来,每天的产量也不足120吨。

这种差距让陈克明在对品牌进行精心打造的同时,也不断加强企业建设与生产技术研究。2013年,克明面业斥资上亿元建立食品检测研究院,凝聚大批优秀人才,引进国外先进仪器设备,对面条的面筋结构、质构属性等进行一系列研究,提高产品品质及生产效率;同时,对每批次产品进行重金属、农残等11项指标的检验,保障食品安全。加大对面条自动化生产线的投入,奉科技创新为圭臬,拥有面条工艺、机械、包装等各项专利100多项;以创造的手段,将传统单一的挂面引入健康、营养、科学、时尚的元素,开辟出一方千姿百态的消费市场。

据介绍,克明面业2019年销售收入突破30亿元,营销网络遍布全国31个省、市、自治区,连锁商超渠道市场占有率达到19.7%;生产研发上,依托河南省农科院“四优四化”科技支撑行动计划,积极推进挂面专用小麦品种的定制研发,选取中高筋优质小麦品种,实现优品集中连片种植,截止2020年,规划订单种植面积20万亩。

过去,陈克明面条凭借不懈的品质追求,创造了一个地摊经济的神话。如今,克明面业也将继续凭借雄厚的企业实力,创造更加美好的未来。