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　　实施“源头食安工程”，在全市试行食用农产品合格证制度，推动全市应出具合格证的食用农产品生产企业、农民合作社、家庭农场全部正常出具合格证。提前介入指导联谊农产品批发市场搬迁新址后涉及食品检测管理设施建设，确保外地蔬菜、果品等食用农产品进入该市批发市场食品安全检测落实到位。实施“品质食安工程”，开展扬州盐水鹅、扬州包子等地方特色食品专项整治。实施“规范食安工程”，将2020年确定为全市“落实企业食品安全主体责任推进实施年”，分领域、分类别推进食品生产、食用农产品和水产品批发市场、集贸市场、餐饮单位食品安全规范化管理，建立健全落实各级各类企业食品安全主体责任的工作规范。开展放心食品超市创建活动。在全市范围内推开小作坊、小摊贩、小食杂店、小餐饮（简称“四小”）食品安全规范化管理。实施“透明食安工程”，实行城区农（集）贸市场大宗食材全程流向追溯，持续提高餐饮单位“互联网+明厨亮灶”覆盖率。

　　注重强化风险防控

　　加大食品安全风险监测力度。年内食用农产品和食品抽检量达到6批次／千人，主要农产品质量安全监测总体合格率稳定在97%以上，食品安全抽检合格率稳定在98%以上。开展市级食品安全工作应急演练。

　　注重营造宣传氛围

　　开展“月月食安行”活动。与市主流媒体合作，坚持每月突出一个主题，及时曝光食品安全违法违规行为，督促业主规范食品生产经营。强化舆论宣传引导。组织编写“世界美食之都”食品安全故事，宣传美食美味背后的食品安全管理措施和经验。在全市城乡餐饮单位、机关食堂、农村集体代办点推广“公筷行动”，年内新增“公筷行动”示范餐饮店200家，在局部地区试点推行餐饮店“厕所革命”。