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我们的酿酒师Vincent Cachau坚持使用手工方式采收每一串葡萄，根据每一串葡萄的成熟度进行筛选，同一株葡萄藤上的两串葡萄有可能会在不同的时候收成，并且随后会进行二次筛选，挑选出最优质的葡萄，虽然在很大程度上加大了工作量，但为了保持1855的优秀品质，再辛苦也是值得的。经过如此严格的精挑细选，平均每2-3株葡萄藤才能生产一瓶1855，以求到大家手上的每一瓶酒，都是我们的倾心之作。

经过繁复的种植和筛选过程，将葡萄梗去除后轻柔地破碎葡萄，通过压榨提取葡萄汁后，放入恒温28℃的不锈钢发酵桶长达4周，在漫长的发酵过程中，酵母将葡萄汁中的糖分转化为酒精和二氧化碳，逐渐转变为1855葡萄酒。

发酵前准备

此后，1855会使用法国橡木桶进行长达12个月的熟化，也就是陈酿。大批量生产的廉价葡萄酒不会进行熟化处理，然而这对于优质红葡萄酒1855来说是最不可或缺的一环，可以令1855发展出更复杂的风味和柔顺的单宁，法国橡木桶会给葡萄酒带来香草、烘焙、烟熏等风味。

1855在橡木桶中熟化

1855传奇成名——国际盛名加身

AOP级别，是法国葡萄酒分级制度里面最高的一级，而AOP级别所表示的产区面积越小，则说明酿造标准越严苛。1855的上梅多克AOP的种植面积比波尔多AOP要小得多，只有波尔多种植面积的5%，而且上梅多克AOP的种植酿造标准更为精准和严格，这也是我们潜心酿造精品酒1855的绝佳体现。

法国葡萄酒分级

一款优质的葡萄酒，必定也会受到葡萄酒专家的青睐。1855经过多位专家的专业品鉴后，荣获11个国际奖项，包括德国柏林葡萄酒大奖赛金奖、波尔多-阿基坦葡萄酒大赛金奖、法国吉伯特&盖拉德葡萄酒指南银牌、法国马贡葡萄酒大赛银牌、妃品丽女性全球品酒大赛银牌等。1855在美国著名葡萄酒杂志《葡萄酒爱好者》的品鉴中也饱受好评，是上梅多克产区当之无愧的旗舰精品酒款。

1855荣获11项国际殊荣

采摘1855的2015年份，更是众多权威酒评家公认的波尔多酒表现极佳的、伟大的年份，其中James Suckling萨克林还将该年份与1970、1971和1985年份做了对比，认为这四个年份“有着相同的平衡、结构和新鲜之美”，他还表示，对于许多人来说，2015年的波尔多葡萄酒会带来又一全新体验。

波尔多伟大的年份——2015年

2015年份的1855酒款荣获2017年柏林葡萄酒大奖赛金奖以及2017年波尔多-阿基坦葡萄酒大赛金奖，瓶身上贴有亮眼的获奖认证标识。

2015年份获奖标识

作为一款超高性价比的上梅多克产区AOP级别酒款，1855的非凡外表由资深设计师一手打造：高级感满满的橙色酒标，搭配金色古典酒庄图案，优雅大气，被粉丝们亲切称为“葡萄酒中的爱马仕”，可轻松驾驭多个场合，送人、宴客、自饮皆宜。

完美适应不同场合的1855

1855传奇绵延——美酒永留存

想要完整感受1855的风味，遵循系统的品鉴方法是最好的选择。现在请跟随我们的脚步，一起品鉴1855，步骤主要有三步：

第一步：观色。在葡萄酒杯中倒入1855至杯肚最宽处，杯下方放置一张白纸以更好地观察酒的颜色;

第二步：闻香。先在静止状态下闻一闻，随后轻轻晃动酒杯，再次感受酒的香气，包括果香和花香，酿造过程带来的香草、奶油等香气，陈酿带来的烟草、菌类、动物皮革等香气;

第三步：品饮。通过味觉去感受葡萄酒是最直观的，品尝出酒款的风味、甜度、酸度、酒精度、单宁含量的高低和酒体的轻厚等，可充分感受到酒款的平衡性和品质感。

与品牌大使Clément一起品尝 1855