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1855传奇启幕——源于希腊文明

自远古时代开始，葡萄酒就随着欧洲的历史和文明的发展而在各地生根发芽。古希腊诗人荷马(Homer)在《伊利亚特》中描绘了一幅幅曼妙动人的葡萄田景象：“他铸出一大片果实累累的葡萄园，以黄金作果，呈现出深熟的紫蓝，蔓爬的枝藤依附在银质的杆架上...每当撷取的时节，人们跑入果园收摘葡萄。姑娘和小伙们用柳条编织的篮子，装走混熟、甜美的葡萄......”透过这动人的画面，奠定了作为西方文明摇篮的古希腊在欧洲酿酒业的先驱地位。

葡萄酒文明源于古希腊

公元前6世纪，古希腊人抵达法国南部马赛地区，并为法国带来了葡萄树和栽培技术。公元前51年，凯撒大帝征服高卢地区，正式将葡萄树栽培写入历史。公元1世纪，最初的葡萄种植在法国罗纳河谷，随后于2世纪到达波尔多地区，也象征了波尔多地区葡萄种植业的萌芽。

正如波尔多地区葡萄种植缘起于充满传奇色彩的诗句，我们酒庄的历史也归功于传奇元素：以杯酒酿传奇Légend du Vin作为酒庄300多年来始终坚持的理念，希望以每一杯满载故事的葡萄酒去传递我们“葡萄酒喂养的是精神”的信念，铸就波尔多上梅多克传奇酒庄。我们把Drink less but better(宁愿少喝酒，也要喝好酒)的想法灌注到1855的种植和酿造中去，凭借酿酒师Vincent Cachau精益求精的匠人精神，悉心打造我们酒庄的旗舰酒款，仅是为了我们一直以来秉承的理念，给大家呈献我们品质绝佳的上梅多克AOP精品1855。

康曼笛旗舰酒款1855

1855传奇酝酿——四季尽在此杯中

长期以来，我们所保持的1855上等品质，都归功于我们葡萄园里每一位辛勤劳动者的悉心耕耘。在我们酒庄里，大自然的脚步永不停息，每一分每一秒都在变幻着模样，需要我们一年四季永不停息地对葡萄园进行细致的管理。

从去年11-12月开始就能看到我们果农忙碌的身影，进行冬季剪枝，控制葡萄芽的数量;入春后进行犁地翻土的工作，唤醒沉睡的土壤;待4月葡萄树长出嫩芽后，摘去过多、长得不好的芽;5月，葡萄树长出新枝条，需要修整葡萄树的形态，建立栽培架式，以维持葡萄树良好的生长态势;初夏，葡萄树开花并且枝叶生长非常茂盛，我们需要把多余的枝条和叶子摘掉，为果实保留更多的养分;7-8月，我们会进行绿色采收，即提前摘除有瑕疵的果实，严格控制产量，提高葡萄的品质;9-10月便是葡萄的采收季节了，酿酒师Vincent Cachau会根据葡萄的成熟度，去判断采摘每一串葡萄的最好时机，我们坚持人工采摘葡萄，耗时较长，对准确把握时间的要求就更高了;采收过后，葡萄树落叶进入休眠期，之后又要迎接新一年的1855了。

赤霞珠成熟季节

法国诗人拉马丁Larmatine有诗句：Quand tout change pour toi, la nature est la même, et le même soleil se lève sur tes jours. 万物无常，自然永恒，相同的太阳每天都照耀着你。我们在葡萄田里日复一日，年复一年地耕耘，只为呈上我们最引以为傲、最优质的艺术之作1855。

1855传奇成就——酿酒师巨细靡遗

很多朋友会问我们，1855香气浓郁，口感醇厚，究竟是为什么?在波尔多，混酿是每一款葡萄酒的精髓所在，而背后的魔术师便是我们的资深酿酒师Vincent Cachau。每一年葡萄丰收之际，他便开始着手于葡萄酒的酿造。凭借多年的经验，Vincent Cachau能根据不同葡萄品种的成熟度、甜度、酸度等维度，去判断每年不同品种葡萄混酿的比例，以成就他心中最完美的1855。

而为什么要用不同葡萄去进行混酿，也和波尔多的气候息息相关。波尔多属于温带海洋性气候，受大西洋的影响较大，天气变化多端，会在很大程度上影响葡萄的产量和质量。为了最大限度地减少不利影响，法律允许酒庄使用某些葡萄进行混酿，如果某一年某种葡萄的收成不好，可以适当降低其比例，提高其他葡萄的比例，能保持不同年份葡萄酒的稳定发挥和品质。1855酒款经过Vincent Cachau无数次的尝试，找到了最适合1855的黄金混酿比例：以62%梅洛为主，加入33%赤霞珠以及5%小维多，不同的葡萄品种相得益彰，甜美之中带有结构感，柔中带刚，完美融合。

以波尔多混酿铸就精品——1855