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2020年4月16日晚，拉面说旗舰店开始了一场名为“未知味觉实验室”的线上发布会，拉面说与Vesta合作的“人造肉拉面”当晚9点正式线上首发，2万份产品在1分钟20秒内全部售罄，直播观看人数更是高达15万人。

拉面说与Vesta合作的线上首款常温“人造肉拉面”，从多方面都兼顾了国内消费者的需求与喜好。
据统计，国内的单身人群已达2亿，速食需求激增。对高压力、快节奏下生活的人们来说，难得有足够的时间，好好享受一餐美食。这款“人造肉拉面”，延续了拉面说以往的产品特点，操作更方便、在家短短5分钟就能吃到。

据悉，一份“人造肉拉面”的售价在拉面说的主流定价区间内，这也降低了消费者尝鲜的门槛。

经30次以上测试

“人造肉拉面”以市场接受度较高的意式番茄肉酱面为基础，却打破常规，搭配了人造肉做成的酱汁，塑造差异化产品竞争优势。虽然短短5分钟就能上桌，但它的研发过程却很严谨。

人造肉酱用到的经过了30次以上反复测试，力求口感可媲美真肉。其中加入的人造肉是由烩粹HUICUI提供独创技术，将大豆蛋白纤维的微观结构层覆盖一层薄薄的植物凝胶，其耐煮性能比市售产品提高了至少 14 倍。

另外，一碗人造肉拉面里还包含酸甜回甘的新疆番茄、进口红酒、浓郁的切达干酪、欧芹、黑胡椒等原材料，迎合了国内食客的口味，他们能一次性体验到更丰富的味觉层次，“尝鲜感”十足。

做健康趋势的弄潮儿

“人造肉拉面”的诚意还不止于此。在全民关注健康的今天，“人造肉拉面”迎合了这一趋势，相信在不久的将来，它会成为健康生活的一个选项。

低脂低卡、0胆固醇、0反式脂肪酸、富含更多膳食纤维等优势，满足了消费者对健康的多方位需求，尤其对于素食主义者和三高人群，更是有极大的市场潜力。

有专家预测，人造肉产品有望更频繁地亮相我国居民餐桌，攻占更多美食领域。人造肉拉面是一个新的开始！我们相信在未来，人造肉产品能打破许多未知，带给我们味觉上更多的尝试！