英伦金酒酒吧陆续涌现，引领新潮生活方向(2)
时间:2019-04-07 11:10 来源:互联网 作者:WB11 点击:次
马提尼或是金汤力等金酒饮料对你来说可能过于稀松平常。而以下几款来自中国顶尖酒吧的特调鸡尾酒，采用英国金酒作为基酒，或许会给你耳目一新的感觉。 特调1 酒名: Pelikan Smoked Kew Negroni 酒吧: Pelikan，上海 Pelikan的调酒师选择使用英国Kew Organic Gin邱园有机金酒作为基酒。这款佳酿的特别之处在于其独具花香和柑橘清香的同时，还依然保留着浓厚的杜松子味。柑橘风味虽然浓烈，但口感柔和，不会掩盖那抹经典的杜松子气息。 使用西部红桤木熏制后，这款鸡尾酒会略带微甘。哪怕略微过度熏制，Kew Organic Gin中那丝丝的柠檬酸味依然可以从烟熏味中直达味蕾，打造出绝佳的均衡口感。 Kew Organic Gin是由London Distillery Company与Royal Botanic Gardens英国皇家植物园、Kew Gardens邱园合作生产的典型伦敦干金酒。它含有的42种植物（其中5种为柑橘属植物，6种为不同种类的薰衣草），大部分源自世界闻名的Kew Gardens。
如何调制： 30 ml Kew Organic Gin 30 ml 金巴利 30 ml 红味美思 坦布勒杯 一大块方冰 装饰：新鲜橙皮 将坦布勒杯冷冻 把三种酒在杯中混合 带冰搅拌 加入橙皮装饰 在玻璃罩中进行烟熏 外罩玻璃罩保留烟雾，品饮时打开 特调2 酒名: Hell Mary 酒吧: Apollo，上海 这款鸡尾酒的调酒师在设计之初打算使用有机植物所酿成的金酒来做基酒，因此英国Dodd's Organic Gin多德有机金酒成为了不二之选。由于融入了青柠和月桂，Dodd's Organic Gin 含有丰富的辛辣味感和柑橘香调。而制造商London Distillery Company在配方中用新鲜的青柠皮代替了传统的芫荽籽，也为经典的金酒注入了与众不同的风味。而从当地蜂箱采集的伦敦蜂蜜则为这款饮品增添了一抹绵密的柔滑口感。 Dodd's Organic Gin的创意灵感来自其家乡伦敦的历史。位于伦敦市中心的制造商London Distillery Company以19世纪的企业家和工程师Ralph Dodd来命名该款金酒，以呈现伦敦这座城市当时的独特精神。 如何调制：
20 ml 黑山利口酒 20 ml 新鲜柠檬汁 将香菜与所有配料稍微搅拌。在调酒杯中加入冰块并用力摇晃，倒入玻璃杯中，过滤掉调酒杯中的食材。 用苹果片和熏烤过的迷迭香叶做装饰。
特调3
酒名: Pickering's Passion 酒吧: Pickering's Gin & Seafood Bar，北京 (责任编辑：admin) |