中国食品商务网移动版

据他介绍，中国食品发酵工业研究院和食品质量监督检验中心研发了食品行业第一台同位素质谱仪器和核磁共振波谱仪及白酒年份因子、活性物质及发酵因子检验技术，对白酒的纯粮固态及陶坛储存和瓶装年份属性，都能够给予量化的良好表征及检测。

当我们把视野稍稍放开，不难发现，过去几年，无论是小米的圈粉能力，还是华为近两年如火如荼的发展势头，背后都离不开对消费需求的深切洞察。

舍得酒业营销公司总经理何进

毫无疑问，技术进步和互联网的高速发展，正在减弱买卖双方的信息不对称，生产厂家必须要承认一个事实：消费者变得越来越理性和苛刻。对白酒行业来说，在一场争夺消费者的“大作战”里，谁更深层次地体察了消费者的需求，谁更能让消费者动心和放心，已经成为至关重要的命题。

在此背景下，舍得酒业“老酒战略”的提出，本身也是出于对需求的洞察和引领。“我们发现，消费者想要的就是一瓶可以信赖的、可以购买的品质老酒”，何进表示。