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而做好一杯茶，竹叶青还有自己的小秘密——与时间赛跑。明前茶，是中国人心目中的传统高端绿茶，古人曾用“清明春寄草堂前，峨眉山翠一囊香”形容峨眉明前春茶的高香特点。这是因明前茶树储藏了一冬的营养成分，此刻都汇聚在新冒出的芽头，加上明前气温低、虫害少，无需打药除虫，令明前茶具备鲜嫩、高香、营养、安全四大特点。而竹叶青峨眉高山绿茶坚持只选高山明前嫩芽，赶在春天最美好的30天完成制作，一年只产一季，独具稀缺性。

因此，早，是竹叶青峨眉高山绿茶的特点之一。每年2月底3月初，大部分茶企还在忙着采摘春茶，竹叶青却早已用一杯春茶打响市场第一炮，今年更是早清明前34天、于2月28日抢鲜上市，让一众茶客尝鲜最早春茶。

除此之外，走进位于峨眉山麓的竹叶青厂区，Discovery了解了竹叶青的制茶工艺：采茶师需经3.5万至4.5万次劳作，采摘的茶芽方才能制作500g竹叶青。为最大限度保证茶叶鲜嫩，从枝头摘下的茶芽，1小时内就会被送到加工厂，先通过杀青、做型等传统炒青工艺做成半成品，再融合现代微波及远红外技术烘焙提香等工序，提炼出竹叶青独有的“嫩栗香气”，最后采用自动小袋包装机包装成4克一袋的充氮小茶包。精工出良品，与金庸齐名、香港四大才子之一的蔡澜对这一小包印象尤深：“不要小看竹叶青这一小包，放下去就已经足够浓了。”称其“实在是好喝”，得蔡澜如此高评价，足见竹叶青品质精良。

Discovery参观竹叶青茶厂

而在Discovery高清镜头下，竹叶青还展现了东方茶文化艺术感的一面——茶芽遇水根根直立、嫩栗香气扑鼻，一颗颗饱满嫩绿的茶芽或直立于杯底山峦，或在明绿茶汤中上下浮沉，仿若阳春三月里，峨眉雾霭中的草长莺飞。

源自峨眉高山，走向世界之巅

Discovery这次的峨眉高山寻茶之旅，向全球观众呈现了一场历史、科学、品质与美感同在的绿茶溯源之旅，成功挖掘出峨眉高山绿茶的品质与健康价值，或将成为中国传统茶文化“从源头再出发”的新起点;全球消费升级当前，峨眉高山绿茶的健康价值与产品附加值也或将被进一步探索。

而其中的佼佼者竹叶青，则表现出了高端绿茶领导者的强劲实力——10年热销，享誉中外，甚至曾经作为国礼赠送给俄罗斯总统普京。相信未来，在竹叶青等杰出品牌引领下，峨眉高山绿茶将焕发全新生机，通过优质茶产品，以茶文化输出为契机，升级国际绿茶消费市场，振兴中国高山绿茶。