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　　中国酒水行业正迎来前所未有的变革期，伴随着消费者消费习惯的变化，中国各大酒水品类均在各自的市场布局中显现出不一样的机遇与困局。对白酒行业而言，巨头企业在经营架构调整上着力颇多，它们希望通过变化维持自身优势，在市场大变革的背景之下谋求更长远的市场。区域性企业则通过上市、品牌打造等多种方式，在白酒市场谋求更多话语权；而葡萄酒行业的整体性下滑，让业内人士开始思索既有的经营模式该如何改变；啤酒巨头进入资本市场；黄酒企业携手入局高端领域，一系列新变化似乎都在说明整个行业的大洗牌势头已初步显现。北京商报记者通过对白酒、葡萄酒、啤酒、洋酒、黄酒以及渠道商等各板块的标志性事件分别进行梳理，在勾勒出酒水行业既有画像的同时，也显示出酒水行业在2020年乃至未来数年内的发展走向：企业品牌打造向高端、次高端方向持续迈进；行业进一步向龙头酒企以及区域性知名酒企集中；以搭建消费者场景消费为核心的体验式酒水营销模式成为接下来酒水行业的发力方向，而这些内容都正逐步加快酒水行业的洗牌速度。

　　1贵州茅台业绩坚挺

　　2019年6月27日上午，贵州茅台股价突破千元大关，市值达1.25万亿元。随后贵州茅台股价一路高歌，短时间内突破1100元、1200元两大关卡。直到2019年末，依然保持在1200元左右波动。贵州茅台股价的变迁也引发了业界对于茅台风险、市场价格以及未来走向的讨论。在业内人士看来，茅台的不可复制性，产能的稀缺性，作为高端礼品、投资品、生活供需用品等多重属性都导致茅台具有极强的资本投资价值。

　　值得注意的是，作为行业标志性企业的茅台，股价破千也向白酒板块尤其是酱香酒板块释放出积极的信号。茅台效应正带动整个酱香型白酒板块的发展，拉高整体的酱香型白酒价格。业界观点指出，酱香型白酒通过发展增强了品牌竞争力，能够有助于竞争壁垒的提升。可以说，两者能够得到相互促进的作用。

　　另外，贵州茅台股价突破千元，不仅意味着茅台作为行业领军者地位的稳固，同时也能够助推中国白酒千元价格带的形成。自此，中国高端白酒市场竞争将进入白热化阶段。值得一提的是，股价的高涨某种意义上意味着飞天茅台依然受到追捧，不过飞天茅台接下来的价格因受到茅台控价政策等因素影响，在短期内不会大幅波动，但依然会保持在高位。

　　2五粮液系列酒公司发力主产品

　　2019年6月，五粮液宣布将原宜宾五粮液系列酒品牌营销有限公司、原宜宾五粮醇品牌营销有限公司、原宜宾五粮特头曲品牌营销有限公司整合为一家公司，统筹管理五粮液系列酒品牌。据了解，新公司将由五粮液集团公司副董事长、股份公司常务副总经理邹涛出任董事长，原宜宾五粮液系列酒品牌营销有限公司董事长徐强任董事，原五粮液股份公司大区市场总监黄华任董事、总经理。

　　在公司整合后，2019年7月，五粮浓香系列酒公司召开了首次全员工作大会，明确了五粮浓香系列酒公司的组织机构与重点工作方向。北京商报记者获悉，五粮浓香系列酒公司组织机构按照“总部职能专业化、区域组织扁平化、市场反应敏捷化、产品定位清晰化”的原则，共设置13个总部职能管理部门、15个营销大区、36个营销办事处。值得注意的是，按照五粮液集团“十三五”千亿元营收的目标规划，酒业贡献将从目前的1/3提高到2/3，达到600亿元。其中，五粮液达到400亿元，系列酒达到200亿元。

　　随着五粮浓香系列酒公司的整合，未来在产品端能够更为集中发力主产品，并有利于改善以往各品牌各自为政，过度消费主产品等问题。

　　3酱酒“第二股”争夺战现端倪

　　一直以来，贵州茅台不仅是中国白酒行业的领先企业，更是酱酒板块唯一的上市公司。关于酱酒“第二股”将花落谁家的讨论与“争夺”，在2019年底随着习酒的退出显现出白热化的态势。2019年10月末，在“全国百家媒体走进世界酱香白酒产业基地核心区”大型采访活动中，习酒董事长钟方达在回答记者采访时表示，由于证监会相关规定，同一集团不能上市两个品牌，因此习酒将终止上市计划。随着证监会相关规定再次被提及，习酒曲折上市路终画上句号。

　　茅台成员企业习酒退出后，业界目光再次汇聚在原有几家酱酒企业中。2019年10月30日，金沙酒业公布了上市计划时间表，提出3-5年内完成上市计划；国台酒则在之前便提出有望在2020年申报IPO；至于酱酒板块的另一巨头郎酒，其上市之路在经历了多年的波折后，也在2019年对外释放出已进入上市辅导期的消息。