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　　庄先生当年纯粹只是想保护野果的“傻”举动，却成为后来庄先生与村民们的福音。庄先生带领团队不仅以刺葡萄、野杨梅、南酸枣等野果酿造了最浪漫的0添加产品，还与村民共建了一个君子谷小镇。小镇包括：君子谷野果世界和两杰葡萄沟。

　　2003年，庄先生给他们家乡--两杰村，规划了一条葡萄沟。2007年冬天开始，免费把种苗送给农户，并帮助村民在村里的河道上、庭院里种上葡萄。那时，他告诉大家以后我们村会成为一个的秀美山村，会有一条特色水上葡萄沟：葡萄沟里，上面是硕果累累，下面是潺潺流水。如今，两杰村的水上葡萄沟已经是一条远近闻名的中国客家葡萄沟，吸引了大量的游客。

　　让我们来扫描君子谷野果世界的发展历程：

　　1995年 在君子谷核心区设立野果保护区。

　　2000年 君子谷成为富百乐发展有限公司生物科技产品研究基地。

　　2003年 开始对保护区生物资源进行整理，并设立野果种质资源圃及专类资源圃。

　　2004年 建立实验室，对各种野果进行植物特性和产品深加工系统研究。

　　2005年 建立野生刺葡萄选优品系生态种植园。

　　2006年 依托实验成果，规划建设生态食品厂。

　　2011年 君子谷成为江西省刺葡萄标准化栽培示范区。

　　2012年 “中国刺葡萄资源保护与利用研讨会”在君子谷召开。

　　2013年 君子谷荣获“全国科普惠农兴村先进单位”。

　　2014年 “创建全国生态文明(酒企)示范基地研讨会”在君子谷召开。

　　2015年 “第九届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会”在君子谷召开。

　　2018年 君子谷野果世界成为“国家环保科普基地”。

　　2019年 君子谷野果世界成为“国家生态环境科普基地”。

　　君子谷因为对生态保护和资源开发利用做出的杰出贡献成为国家环保科普基地，全国科普惠农兴村先进单位，江西省农业科技园区，江西省生态文明示范基地，江西省优秀科普示范基地，江西农业产业化龙头企业， 江西省刺葡萄标准化栽培示范区，江西省青少年科普教育基地; 庄先生也因为对生态保护做出的努力而获得全国五一劳动奖章，2016-2017绿色中国年度人物。

　　(君子谷局部俯瞰图)

　　提到刺葡萄可能很多人不了解，因其当年生的枝条上长满刺，所以称为刺葡萄。君子谷位罗霄山脉东南深山区，那里的植被达到88.3%，良好的生态条件，生长在这里的野生刺葡萄富含白藜芦醇和花色苷等生物活性物质，尤其花色苷含量更远高于传统酿酒品种;刺葡萄还含有丰富的维生素、纤维素及果胶物质，经常吃能缓解便秘和治疗痔疮、高血压、高胆固醇及结肠癌等，还有滋润营养皮肤的功效，用它制成的高级美容霜，对减缓皮肤出现皱纹有显著效果。

　　后来庄先生谈起起泡酒研发的过程，当时为了保护那些想留住的自然“野”味道，以山谷刺葡萄和野果为主要原料的0度和1度产品，最重要的是要真正意义上的零添加;水是大山涌出的伏流软水，纯净甜淡，水质上乘，几乎没有什么细菌，富含各种矿物质。

　　产品出来后，为了检测产品的品质、0添加的保质期及产品稳定性，时常把产品放置于山上、户外、室内、地窖……不同环境、不同温度、不同季节，一测就是四年，四年间不断调整设备及产品的配置，直到产品能够完美地呈现给消费者，才正式走向市场。

　　在如此细致严谨的科研及生态原料酿制出品的野果世界起泡露酒，无论是浪漫的玫瑰粉还是清新的柠檬黄，都让无数的少男少女怦然心动，入口仿佛一颗野性生长的葡萄在口中炸裂，香醇甘美，在冷藏6-8的温度下饮用有着最令人惊艳的味道。

　　就这样，一款好的起泡露酒源于对一座山的热爱，源于一份匠心的打造，更是源于对梦想与浪漫的执着。

　　生态饮品，老少皆宜

　　尝一口“野”滋味，过最“野”的新年