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谈及唐玖珑的成功,离不开品牌创始人唐冲先生的坚守与努力。初见之时,多数人不会想到,眼前这个面对微笑、文质彬彬的儒雅男士就是享誉业内的创菜大师和金牌品牌创始人。作为川味美食届中重量级人物,唐冲先生早年师从中国烹饪大师肖见明,曾获“第四届全国烹饪大赛”冠军,被授予四川省“川菜烹饪大师”,同时也是成都市食品商会常务理事,四川大学创新创业导师,中国管理科学研究院企业管理创新研究所学术委员。从1992年开始涉足厨师行业,唐冲先生刻苦钻研,勤学善思,几经磨练,终于练就出一身不凡技艺。特别是在创办了唐玖珑之后,他亲力研发了多款行业新品美食,在美食方面的造诣更是发挥得淋漓尽致。在同门师兄弟眼中,他能有今天的成就是意料之中的事情,“在厨师行业,很多人都说教会徒弟饿死师傅,他(唐冲)不一样,他觉得人品和做事的风格比技能更重要,一个人的成功不算什么,带动一个群体一个品牌走出来才更有意义。”

如今在唐玖珑,跟随唐冲先生的有他的亲传弟子,也有后来加入的得力干将。采访中,很多人都对唐冲先生表示了由衷的敬佩,“唐总对美食的热爱刻进了骨子里,他在产品生产上容不得半点马虎,每一道工序都制定了严苛标准,特别是新品研发阶段更是全程参与,亲力亲为,很多工艺都是他结合自己的技艺和经验亲自研发,现在大概有十项发明正在申请专利,这样的事情在行业里是很少见的。”多年来,唐玖珑在唐冲先生的带领下,始终坚持“大师标准、匠心制作、记忆传承、持续创新”的核心理念,先后获得“绿色健康放心食品单位”、安全生产标准化三级企业、四川省名优产品、“十大川菜优秀供应商”、国家管理创新示范基地等数十项荣誉称号,也在逐步实现着成为餐饮小吃第一优选品牌的美好愿景。

(图为四川省唐玖珑食品有限责任公司董事长唐冲先生)

采访中,不少员工们言语之中流露着满满的自豪感,“唐总在管理上是一贯的柔性亲和,很善于发掘每个人的优势,还特别热衷公益,经常带领员工帮助贫困农村修路,捐助物资,协助解决困难村民及五保户生活问题,我们唐玖珑是远近闻名的爱心企业。”

打造川味小吃新名片,弘扬匠人匠心正能量。“世界美食看中国,中国美食看四川,打造川味小吃新标杆,坚守工匠精神是重中之重!”四川省唐玖珑食品有限责任公司董事长唐冲先生表示,企业将继续传承健康饮食,不断探索美食新境界,把“共享美味时刻”的企业文化带向全国、乃至全世界。