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       近日,《2019成都市食品产业发展蓝皮书》正式发布,作为业内第一部最权威、最专业、最全面的发展报告,本次蓝皮书通过对食品行业汇总及分析,从2000多家食品企业中筛选出“成都百大食品名企”,这些企业无不是各细分领域的领导者。这其中,作为川味小吃领域的代表之一,四川省唐玖珑食品有限责任公司(以下简称“唐玖珑”)凭借一贯的高质量好口碑被成功收录。董事长唐冲先生表示:“成都给予了唐玖珑对于美食丰富的认知和创造力,唐玖珑扎根于天府之国,有责任也有义务助力川味美食走出中国,走向世界,让更多食客认可唐玖珑,喜爱四川味道。”

(图为四川省唐玖珑食品有限责任公司董事长唐冲先生)

小吃为媒 唐玖珑以独特工艺打造川味美食新名片

食在中国,味在四川,川味美食融会了东南西北各方特点,博采众家之长,形成了一种独特的美食文化,如今更是享誉中外,征服了不同肤色的食客。唐玖珑品牌作为川味特色小吃的名片代表,由川菜大师唐冲先生创立。为了人人共享美味时刻的使命,让更多的大众享受美味,唐玖珑同时布局了B端消费和C端消费,既作为一家有社会责任感的良心企业,同时也创建出了传统小吃文化的品牌。成立三年,如今已发展成为一家集研发、生产加工、销售为一体的综合型食品企业,主营川味小吃、速冻面米制品、油炸坚果类和调味料等,旗下拥有“晨盟”、“植田堂”、“冻贰捌”等多个知名品牌。凭借多年的生产销售经验,唐玖珑目前已建立了覆盖全国的经销渠道,直供各大知名连锁餐饮酒店、火锅店等,是蜀地知名美食名店的“必点招牌”及大众休闲美食品牌,被业界公认为是川味小吃细分领域的标杆企业。

(图为四川省唐玖珑食品有限责任公司)

唐玖珑旗下食品种类众多,以豌豆、蚕豆、丁香鱼、各类糍粑等为代表,这些美食或是麻辣鲜香,味道多样,或是新鲜奇特,自成一格,在保留了巴蜀经典味道的同时,也进行了更深层次的开发创新,丰富多样的美味享受陪伴了众多消费者的欢乐时光。采访中,唐玖珑采购部负责人告诉记者,唐玖珑的原料选取标准严格遵循绿色无公害,安全高营养的原则,如酒鬼蚕豆选取的是无虫害无污染、颗粒饱满的四川甘孜阿坝蚕豆,人气爆款海鲜类食品脆豆丁香鱼选用的是来自东海无污染水域的丁香鱼,口感独特营养价值极高,而作为“明星产品”的糍粑在原材料选择上则更为严苛,并且根据不同口味和功效,在行业内率先推出了唐玖珑黑糖糍粑、唐玖珑手工糍粑、唐玖珑冰粉糍粑等多款产品,充分满足了不同消费者的多种需求。有业内人士评价,唐玖珑旗下的每一款产品,从原料到包装,无不代表着川味美食的高水准。

在唐玖珑位于彭州的工厂中,记者看到,洁净明亮的车间里,工人在各自的岗位上有序的忙碌着。车间负责人介绍说:“唐玖珑的每一款产品都是自主研发的,从选料到出厂层层把关,均通过了22000质量体系认证。就拿唐玖珑糍粑来讲,从收割筛选,到后期的阴干、粗磨、细磨、精磨、浸泡、蒸煮、最后糍粑制作成型等,一共要经过28道工序,12道工艺,其中近10项技术已经在申请专利。”可以说,在消费升级的大趋势下,唐玖珑在承担起传承重任的同时,也在积极运用科技提升产品的工艺和味道,为世界各地的食客呈现最特别的“川味盛宴”。

(图为四川省唐玖珑食品有限责任公司所获荣誉)

匠心锻造 川菜大师唐冲推动川味美食走向世界