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的确,泡面在国内外都早已成为国民美食最大公约数,而美食自古以来就是中国必不可少的文化符号。康师傅之所以被冠上中国味道代言人,也是因为对于中华饮食文化的继承与致敬。

泡面王最后的倔强:好味道传承中华饮食文化

我和我最后的倔强,就是吃着最好吃泡面一起刷剧,泡面被奉为宅男宅女的救命稻草、烹饪小白的米其林大餐,它易储存、亲民、百搭,与各种食材都可以和谐地搭配在一起,短短几分钟的时间,就可以让味蕾享受到美食的眷顾。

▲经典韩剧《请回答1988》名场面:吃泡面

做好一碗好泡面就像写好一篇好的记叙文,一碗面承载的是对故乡味道的向往,对故土留恋的情怀,更是对中华文化的深度体验。康师傅为了这一篇好文章写出了推陈出新,破开了传统美食的次元壁。

时代在变,泡面也在变,从把方便面送上国民美食神坛的红烧牛肉面,到有了超大肉块的速达自热面,没想到马上就要到2020年了,居然还能为泡面届层出不穷的网红新品好吃到流泪。变得是食材和吃法,不变的,是故乡味道对灵魂的深度冲击。

▲1992年,康师傅推出爆款红烧牛肉面,使其成为国民级美食;2019年双11,

康师傅上市速达自热面,不用火、不用电,让人们随时随地都可以享用到热乎乎的牛肉面

对于康师傅迭代出新的能力,在下表示佩服,就连坊间也流传着这样一个传说,据说康师傅有一支地表最强美食研究团队,这个团队可以说是人类美食观察家,他们每天的工作就是走遍大江南北,品尝收集各地美食,在星级大厨的指导下,用一碗方便面将各地特色美食表达出来。

康师傅,一个大写的中华美食地图,此前曾经有网友对康师傅旗下多种泡面口味进行了总结与归纳。西北炖、酱香传奇、打卤享宴、本帮烧、江南美食、老火靓汤、千椒百味、油辣子传奇、酸香世家等等,不愧是泡面上的中国,师傅界的最强战斗力,一碗面就带食客看尽东西南北特色美食。

▲热心网友总结的康师傅泡面口味

如果你来自山西,康师傅老陈醋酸辣牛肉面会是你的最爱;如果你是地道陕西人,康师傅油泼辣子酸汤面会让你惊喜;如果你是四川人对藤椒情有独钟,不妨尝尝康师傅藤椒牛肉面过把瘾;如果你来自江南地区,康师傅的梅干菜烧肉面和雪菜肉丝煨面是不错的选择;如果你来自西北地区,可以选择枸杞红焖牛肉面和蘑菇羊肉臊子面。福建人怎么办?可能你不知道,康师傅还有豉油香蒜排骨面和沙茶铁板牛肉面,满满福建美食特色。

▲康师傅结合陕西美食特色研发的油泼辣子酸汤面

过去总觉得,曾经沧海难为水,他乡的面怎么都觉得差点意思。不过自从被康师傅种了草,大型真香打脸现场跑不了。康师傅为还原正宗味道而努力,碗碗都传递着少年时家乡美食的味道,我想这才是很多人都对康师傅欲罢不能的原因吧。

泡面虽小,却浓缩着中华文化的闪耀光芒,展现这一代一代人对美食的追求,对地域特色的还原,康师傅想陪伴路上的游子梦回故土,想带着小时候的味道走向更广阔的天地。一碗面可以阅尽山河,一碗面可以360度无死角的展示中华美食文化的无限魅力。

昔有孟郊“一日看尽长安花”,今有泡面君“一碗泡尽天下味”,吃面,我们永远是认真的。