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虎嗅专访杜国楹:逆势而上,首创茶业“标准化”(2)

小罐茶有一个产品金字塔模型,从其基座到塔顶分别是安全、干净、好喝、特色。“问我谁重要?基座(安全)是基础,上面(特色)那个最重要,但没这个基础,最重要的都是零。”

“什么叫特色?假如从一家饭馆出来,好吃吗?不好吃,为什么不好吃,你马上就说为什么不好吃。假如好吃,你马上描述出来它的每个菜怎么好吃。小罐茶的茶好不好?不错,哪好?不知道。这是没有特色的茶,什么叫特色?特色是普通消费者能感知到的。”他如此解释。

虎嗅专访杜国楹:逆势而上,首创茶业“标准化”

说白了,杜国楹想给小罐茶贴上一个更有价值的标签和记忆点,他甚至希望这个“特色”能成为这个品类茶的参照。

小罐茶的使命是做中国好茶,做好中国茶。要做到“好”,就必须有一个好的标准。对于消费者来说,这个标准是难以界定的,这正是小罐茶有别于其他茶企的地方。无论是与制茶大师一起制定茶叶品质标准,还是借助现代化的设备和工厂进行标准化生产,杜国楹始终把小罐茶放在一个消费品的地位,化繁为简、确立标准,让消费者简单方便喝好茶。如今茶企发展进入瓶颈,小罐茶逆势而上,给行业发展带来了新的思考。

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