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　　第四，推动养殖加工融合发展。我部会同财政部印发《支持培育新型农业经营主体的意见》，重点支持奶农家庭牧场和合作社发展，引导奶农发展乳制品加工，河南、山东等地支持规模养殖场开办生鲜乳饮品店，部分养殖场已取得乳制品加工许可证。同时一些大型乳企开始自建牧场或参股收购养殖场等形式，向奶牛养殖延伸，提高自有奶源比例。第五，引导乳品企业发挥主体作用。督促乳企严格执行合同收购，建立统一的生产资料采购平台，降低投入品成本，推动乳品企业与金融机构联合，为奶农提供现金补贴、免息和低息贷款，缓解资金压力，扩大奶牛饲养规模。据统计，去年以来，乳品企业收奶量增长了10%左右。在各方面的共同努力下，奶业振兴实现了良好开局，乳品生产恢复了增长，据我部监测，1-9月份全国生鲜乳产量同比增长5.2%，据国家统计局数据同期乳制品产量增长了8.8%，奶业转型升级加快，全国奶牛平均单产7.8吨，同比提高了400公斤，规模牧场生鲜乳质量达到发达国家水平，奶牛养殖效益回应，近期规模奶牛养殖收益回归到每头牛年均3000元左右，单产9吨的奶牛利润达到4000元左右。乳品消费信心提振，2018年我国液态奶销售额同比增长7.1%，国产婴配粉销售额增速也从14.5%增长到21%，市场占有率进一步的上升。谢谢。

　　2019-11-13 10:15:05

　　[人民日报社记者]:

　　刚才您介绍了农业农村部奶业发展的具体成就，请问在上海举办的第五届D20峰会现在的筹备情况怎么样？能给我们介绍一下吗？谢谢。

　　2019-11-13 10:17:35

　　[刘亚清]:

　　感谢主持人，感谢这位媒体朋友。我把整个D20情况向各位作一个汇报。D20是指中国奶业的20强企业，在农业农村部的倡导下，中国奶业协会于2015年成立于中国D20企业联盟，并于2015—2018年我们已经成功举办了四届峰会，这个峰会通过政府部门的演讲、企业论坛交流，集中的宣传展示等形式，可以说是凝聚了共识，促进了担当。在树立行业形象、发挥领军企业作用，推动产业发展等方面应该说发挥了重要的作用。今年的第五届D20峰会将在上海举行，时间定于11月27日，这次的会议是由光明乳业具体承办，目前这个会正在紧张有序的筹备当中。本届峰会是在深入地贯彻国务院、国办奶业的振兴意见，以“奶业新未来，责任、创新、融合”为主题，共议奶业的振兴大计，展示行业发展的信心和决心。会上，我们将邀请农业农村部等相关部门领导发表演讲，发布《2019中国奶业质量报告》，我们还要组织光明论坛，启动D20助力奶业新未来的仪式等大型活动。中国奶业协会将发挥组织协调作用和服务职能，努力办好本届峰会，为了推进奶业振兴贡献力量，为新中国70周年的华诞献礼。同时也欢迎广大媒体朋友们莅临现场，并做采访和报道。谢谢。

　　2019-11-13 10:20:12

　　[农民日报和中国农网记者]:

　　从2008年以来，我国奶业发展已经取得了非常显著的成就，但是对于消费者来说，一朝被蛇咬，十年怕井绳，对于奶产品的安全问题还有很多的焦虑和关切。请问现在国产奶是不是能百分之百放心喝，给大家解疑释惑，让消费者放心。

　　2019-11-13 10:23:34

　　[王加启]:

　　感谢主持人，感谢提问的媒体朋友。国产奶能不能放心喝，核心的问题是质量安全过关不过关。在全球来看，质量安全是奶业发展的生命线，关系到消费者的身体健康，所以受到全社会普遍关注。其中，尤为重要的是生鲜乳质量安全，是整个奶业质量安全的源头和基础，所以特别受到关注。我要介绍的情况是，受农业农村部委托，我所在的单位农业农村部奶及奶制品质量监督检验测试中心，从2009年开始到现在连续11年承担全国生鲜乳质量安全监测计划的实施工作。其中，从2009年到2018年十年时间，累计抽检的生鲜乳样品达到了22万批次，这在国际上也是比较高的。监测评估的因子达到了187个，建立了含有220万条数据的质量安全数据库，经过对大数据的科学分析、研判，应该说，我们全面、准确掌握了国家生鲜乳质量安全的状况，可以归纳为三个方面：第一，生鲜乳质量安全抽检合格率居食品行业的前列。我国生鲜乳抽检合格率连续多年保持在99.7%以上，三聚氰胺等违禁添加物抽检合格率保持在100%。2018年全国生鲜乳抽检合格率达到99.9%，比同期农产品的抽检合格率高2.4个百分点，比全国食品总体抽检合格率高2.3个百分点，可以说经过11年持续监测和全行业的共同努力，我国生鲜乳质量安全目前处于历史最好水平。第二，生鲜乳的卫生指标达到了国际先进水平。这个方面特别的不容易，菌落总数和体细胞数，这是全球用于衡量生鲜乳质量安全的两个最通用的指标，生鲜乳中的菌落总数是反映了奶牛养殖的和牛奶的卫生情况。2018年全国监测数据平均值菌落总数是29.5万CFU每毫升，这个数字明显低于美国、日本等国家50万的标准，生鲜乳中的体细胞数反映的是奶牛健康、乳房炎发病率和牛奶品质的状况。2018年，全国监测数据的平均值33.04万，显著低于美国75万和欧盟40万的标准，可见，我国生鲜乳中菌落总数和体细胞数的控制已经达到发达国家的水平。

　　2019-11-13 10:28:56

　　[王加启]: