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　　廖记成立专项基金做产品研发，研发人员在全国甚至全世界范围内与消费者互动、交流，及时发现消费者口味的变化，探索适合消费者口味趋势的产品，孵化、产出、创新具有廖记棒棒鸡特色的优质产品。目前，廖记已经拥有包括卤菜、拌菜、串串等在内的30多种常规产品，产品线由传统的拌菜产品、卤味产品朝休闲方向延伸，更年轻，更时尚。如今，在诸多一线城市的购物中心，年轻人拿着廖记萌萌串串杯边走边食，在廖记门店前打卡拍照，发朋友圈已经成为一种潮流。

　　三、带店开业，精准招商，严控加盟——“做精做深”

　　将主业做精做深是廖记棒棒鸡一直以来的发展目标，在陶海翔看来，精准招商策略的运用尤为重要。不单单依赖于自身的力量，寻找优质的加盟商参与廖记的运作发展，对于企业来说有益而无害。

　　“加盟商不是随便招的”，现今的购物中心模式全国领先，同类型卤菜和餐桌食品企业更多的是社区渠道，但廖记更注重购物中心渠道，优质加盟商的寻找首先是与廖记渠道匹配度较高，在购物中心有商铺和资源的商家，其次是有类似品牌运作经验的拥有专业化团队的公司，陶海翔认为，这样能够在双方之间形成良好的促进关系。

　　不仅如此，廖记的托管合作模式保障了绝大部分店铺都是总部直接经营管理，少量开放的代理区域更是优中选优，要求代理商严格按照廖记的要求配备相应人员，并送到廖记商学院进行系统培训。培训完成，需要进入廖记直营门店实习，达到标准后，再由廖记的专业人员带店开业，在保证与总部直营店经营管理高度一致的前提下，最终进行相对独立的门店经营。

　　四、品牌化，专业化，全球化——“做大做强”

　　把目光放长远是陶海翔作为廖记棒棒鸡核心合伙人的战略指导方向，按照廖记棒棒鸡目前的布局规模，着眼全国市场线，陶海翔坦言，仅仅在购物中心这一个渠道，廖记至少还有2000家门店的发展空间。在做精主业的同时，廖记也会合理构建自身的品牌矩阵，孵化廖记旗下新品牌，将企业品牌化、专业化、平台化是廖记棒棒鸡的长期发展目标。

　　陶海翔透露，在即将到来的廖记26周年庆活动期间，廖记也将带动全国门店与消费者互动，运用数字化营销策略，携线上外卖平台、天猫，尝试新零售，精准运用会员系统，针对不同顾客的消费习惯做个性化搭配，让廖记的系列产品更好的贴近消费者，走进千家万户，更好的满足粉丝的需求。
 

　　对于廖记整个团队而言，容错机制与创新环境为廖记的未来发展奠定了良好的基础，正因如此，陶海翔谈到，往全球化发展，打造数一数二的中国休闲熟食超级品牌，开拓国际视野是廖记更长远的品牌发展目标。廖记棒棒鸡，未来可期！