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众所周知，鱼和海产品对威尔士来说一直都十分重要。这得益于威尔士三面环海的地理位置及其历史悠久且引以为傲的渔业传统。威尔士位于英国西缘，拥有长达2,700多公里的海岸线。沿岸风景优美，分布多个主要港口，海湾和沿海居民区。

威尔士海产业生机勃勃、种类繁多。在传统渔业的支持下，还发展了很多创新型贝类和水产企业。

“创新、持续、优质”一直是威尔士海产品的代名词。虽说鲽鱼、安康鱼和石斑鱼全都能在威尔士海域捕捞到，但威尔士470艘强大的商业船队捕捞最多的还要数贝类和甲壳类海产品，尤其是威尔士螃蟹、龙虾、蛾螺和扇贝。

威尔士的龙虾尤为受到消费者的青睐。无论是在纽约、迪拜、东京、香港还是上海，您都能在菜单上找到它的身影。

英国海鲜在中国

英国海鲜保鲜的能力使得消费者的对英国海鲜愈加信赖。2017至2018年，英国甲壳类海鲜对中国出口的价值增长了52%。2018年，出口至中国的英国甲壳类海鲜超过5.14亿元人民币。而出口至中国的鱼类，除去新鲜三文鱼和烟熏三文鱼，价值增长至9870万元。2018年，中国向英国进口了总价值1420万英镑的海鲜和鱼类产品。其中包括810万吨英国甲壳类海鲜，同比增长32％。这离不开英国政府以“珍馐美食在英国”为主题的一系列推广活动，旨在向全世界展示英国的高品质饮食，中国市场便是其中的关键一环。

关于珍馐美食在英国

“GREAT”是英国政府发起的一系列国际营销活动，旨在展现英国整体最好的一面，以此鼓励全世界人民赴英国旅游、学习、展开商业业务往来。

作为“GREAT”推广活动的一部分，“珍馐美食在英国”是英国环境、食品和农村事务部（DEFRA）和英国国际贸易部（DIT）的一项倡议，旨在向全世界展示英国的优质食品和饮料，并为企业的进出口业务提供支持。想了解更多有关英国海鲜、“珍馐美食在英国”的活动，优质英国饮食产品如何使您的业务获益、或您有兴趣与英国生产商和供应商合作，请发送电邮至Commercial.Shanghai@fco.gov.uk

关于英国环境、食品和农村事务部

英国环境、食品和农村事务部（DEFRA）致力于保护英国自然环境，保持英国食品和农业处于世界领先地位，并为农村经济的发展提供支持。

关于英国国际贸易部

英国国际贸易部（DIT）是促进英国的全球化贸易，吸引外来投资的政府部门。主要负责国际贸易政策谈判、商务支持，并为对外贸易战略提供支持。

关于Seafish

Seafish作为一个公共机构，为价值近100亿英镑的英国海鲜产业提供支持。Seafish为海鲜产业提供从捕捞到食用全过程的全面支持，提供事实性资料、数据、研究、培训等一些列商业及产业工具。Seafish也致力于面向消费者的海鲜推广工作。Seafish的愿景是英国海鲜产业真正得到蓬勃发展，并且相信海鲜能为商业、社区、可持续发展以及个人健康带来更好的未来。