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   日期：2019-10-21     来源：中国食品网    浏览：148    

　　2018年，“火锅大省”四川吃掉了2807.4亿元，四川大大小小的品类或单品也是全国餐饮人眼中火爆全国的“潜力股”。为了满足广大美食爱好者和餐饮创业者的需求，10月20日——21日，2019年全国流行菜餐饮品牌秀成都在成都世纪城国际会展中心盛大开幕。
 

　　本次活动得到四川省烹饪协会力推，30家川菜优质餐企加入，30000餐饮人聚集，现场人流量达8000余人，共襄川菜美食盛举。

　　活动现场分为四大板块：展示区、操作区、品鉴区、洽谈区。餐饮创始人纷纷亮相，美食品鉴、加盟洽谈，现场人气爆棚，美味独特的美食和时尚的感官引发连连称赞。

　　值得注意的是，本次亮相现场的美食纷纷亮剑，展示各家法宝：宜宾筠连的特色小吃——宜宾燃面、乐山代表性美食——赵鸭子甜皮鸭、引发成都人跨城市打卡的叶婆婆钵钵鸡、泸州的非遗美食——老卤匠肖鸭子等等，各色各样的美食一一陈列在展示区。

　　在操作区，每家餐企都有独立的操作台，在这里可以看到厨师现场制作美食，或是凭借卡券排队领取购买的食物。特别设置洽谈区，为加盟取经的餐饮创业者提供机会，在现在就能与心仪的餐饮品牌创始人面对面交流。除了品鉴美食、加盟洽谈，还可以到打卡区拍照打卡留念。

　　如何面对面考察餐饮项目？如何把握营销，抓住热点？如何踩住小风口，挖掘流行菜”潜力股“？如何知晓餐饮最新动向……找合作、找生意、找美食、找方向，是2019全国流行菜餐饮品牌秀的初衷，也是活动主要目的。

　　用食材造旺菜，用旺菜窥发展。2019全国流行菜餐饮品牌秀，是第三届全国流行菜烹饪大赛的重点版块，是依托良之隆·中国食材电商节（UFI、ICCI）的一次全国性权威活动。10月21日是成都站的最后一天，必将再次给川菜流行菜交出一份满意的答卷。