中国食品商务网移动版

　　杨帆先生一直深受梅文化影响，内心对传承和发扬梅文化存有信念。在看到青梅在日本发展后，决心将梅文化发扬光大，将健康的青梅推向全国乃至全球。目前，溜溜果园集团集青梅科研、种植、加工、营销于一体，为国内大型梅类零食全产业链企业。集团旗下拥有安徽、福建、广西三大生产制造基地。溜溜果园旗下中国梅产业推广中心与安徽省农业科学院、南京农业大学等机构合作，其中新培育的“溜溜梅1号”和“溜溜梅2号”新青梅品种已申报国家农业农村部植物新品种保护权，2018年制定的“青梅育苗省级地方标准”和“青梅栽培省级地方标准”已被安徽省质量监督管理局立项公示。

　　中国焙烤糖制品工业协会张斌秘书长表示，从2014年开始，溜溜梅就一直保持着中国蜜饯行业第一的位置。作为中国青梅行业的领军企业，溜溜梅不管是从对青梅的深入研究，还是对青梅价值的深挖，都下了很大的功夫。从产销贡献上来说，溜溜梅年销售远超20亿颗，这个数字让更多人看到了一颗小小的青梅所具有的巨大的价值。

　　溜溜梅创始人-杨帆

　　健康青梅：富含天然有机酸 的“凉果之王”

　　青梅酸中带甜，被誉为“凉果之王”、“天然绿色保健食品”，是一种药食两用的优良果品，在《本草纲目》、《食疗本草》、《本草求源》中均有记载。当代用青梅制成的乌梅在2002年被国家卫生部正式列为首批“既是食品又是药品”名单。研究显示，青梅中天然有机酸含量一般在3.0%-6.5%，远远高于一般水果,如柠檬酸、苹果酸、熊果酸、儿茶酸、酒石酸、琥珀酸、丙酮酸、乙酸等，其中柠檬酸含量占总酸量的90%左右。

　　中国中医科学院于智敏教授一直致力于青梅的研究，他在大会现场与到场嘉宾分享到，青梅是一种良好的碱性食物，他富含的柠檬酸和熊果酸可以有效消除疲劳，起到提神解乏的作用，而苹果酸可以有效促进胃液分泌，促进消化，起到健胃消食的作用。其他还有诸如生津止渴、促进代谢、美化肌肤抗衰老和抗肿瘤等作用

　　中国保健协会于菁会长指出，溜溜梅聚焦青梅战略的举措是符合当下健康中国主旋律的，如今零食健康化成主流趋势，而青梅含有多种天然有机酸，功能价值丰富。展望未来，我们将迎来一个全新的青梅时代，未来我们将看到青梅得到更广泛的应用，从零食、饮品、食品、调味品乃至大健康产品，在人们的日常生活中发挥越来越大的作用。

　　中国中医科学院于智敏教授

　　小青梅的大野心：开创青梅时代，引领健康中国

　　本次溜溜梅提出全面战略转型与升级，除了市场的推动，更多来自行业发展的使命感。“中国作为梅文化的发源地，这些年青梅行业的发展却一直落后于他人。”杨帆说，“日本1.2亿人口一年食用梅子的数量超过70万吨，这让我看到了契机和庞大的消费市场，如果按照中国目前的人口数来转换的话，一年能有多少的消耗量呢?可见未来中国梅子品类的市场机会巨大。”

　　专注于青梅零食的溜溜梅，为了扛起整个青梅行业发展的重任，10余年来不断更新工艺技术，传承并发扬中国梅文化，只为推动整个行业的发展，开创全新青梅时代。杨帆相信，青梅价值值得被更多人了解，除了“酸一点，吃溜溜梅”，还因为溜溜梅含有多种天然有机酸，真正的好吃又健康。“未来，我们将生活在一个在青梅时代下的健康中国。”杨帆说。

　　与会嘉宾共同启动“青梅时代健康中国”