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1982年在阿塞拜疆建立。2010年,酒庄进行了现代化改造,配置了新的生产设备,并聘请意大利酿酒师。酒庄葡萄园占地250公顷,葡萄种植在高加索南坡的顶端,海拔750m,拥有特殊的气候和风土条件:白天光照充足,夜晚凉爽,合适的温差为葡萄提供了最佳成熟条件。Niyaldag山(2063米)融化的雪水为葡萄园提供了水源。酒庄在栽培葡萄的同时,也注重环境保护和可持续发展。

2.Tovuz-Baltiya酒厂

苏联的解体后阿塞拜疆第一家生产葡萄酒和白兰地的生产商。酒厂地处阿塞拜疆西部托武兹产区,葡萄园靠近里海,太阳辐射强,有利于葡萄糖分和香味物质的形成。葡萄园的灌溉用水是来自Dzegam河的泉水,这条河由475个峡谷中的小溪汇集而成,这种水源对酿造优质干邑白兰地有重要意义。托武兹酒厂采用法国酿造工艺来生产白兰地,生产了不同等级的白兰地。

3.Yarimada酒厂

在阿塞拜疆的意思是“半岛”,因为它位于Absheron半岛上。此外,半岛也以候鸟闻名,因此酒标上你会看到戴胜鸟的标志。酒庄成立于2012年,葡萄园面积1000公顷,树龄14-16年。酒厂现代化,设备齐全,来自乔治亚州和意大利的专业酿酒师严格把控整个酿酒过程的各个阶段。酒庄坚持量少而精,每年生产约6万瓶酒,在巴库的高档餐厅和精品葡萄酒商店,你都会看到雅里马达葡萄酒。

4.Goy Gol葡萄酒厂

历史可以追溯到1860年,是阿塞拜疆最古老的葡萄酒企业。1984年,该厂葡萄园面积增至1500公顷,并在苏联不同城市和省份经营了183家葡萄酒专卖店。酒厂葡萄园位于区位于库拉克柴河和吉扬贾柴河之间,远离工业,干净无污染。现在,葡萄园面积512公顷,灌溉用水引流自海拔3,100米的Murovdag山脉。18世纪中期建成的酒窖,长800米,深15米,总面积6000平方米,分为13个小酒窖,历史最多时期储存了67万桶葡萄酒。

5.ASPI AGRO酒庄

葡萄栽培在海拔400米的高加索山脉东南部,葡萄酒以Savalan平原命名,平原四周河流环绕,平均气温、降水量、日照量为葡萄的生长创造了最有利的条件。在葡萄品种的挑选方面,意大利的酿酒师们将风土条件作为酿酒的一个关键方面,研究当地的风土条件,进行土壤分析,选择最合适的葡萄品种。

6.Agro-Azerinvest有限公司

于2004年创立,葡萄园面积2000公顷,并建立了一个2公顷的葡萄示范园,种植了100多种格鲁吉亚、法国、美国、意大利等多个国家葡萄品种的品种,旨在建立国家葡萄品种基地和葡萄酒专家交流平台,并和阿塞拜疆农业大学建立了大学课程。

7.CASPİAN COAST WINERY

位于阿塞拜疆东北部地区的Hamya山谷,其地理位置属于温和的海洋性气候,日照时间长,里海的Khazri风带来了凉爽并减少了病虫害,夜晚凉爽,昼夜温差大,酿出的葡萄酒味道浓郁、独特。2009年进行现代化,配置了欧洲领先制造商的新设备,每年可加工多达7吨的葡萄。

8.“Sharg Ulduzu”有限责任公司

2002年成立,葡萄园面积110公顷,葡萄品种有霞多丽、西拉、美乐、赤霞珠、小维尔多和拜恩西拉。工厂设施配套是德国、意大利设备,生产葡萄酒和白兰地。每年,公司都会组织来自法国、德国、意大利的外国专家与当地专家一起在公司参观并进行技术探讨。拜恩西拉葡萄酒在莫斯科举办的国际葡萄酒展览会上获得过金奖。产品出口到中国、美国、韩国及日本。

9.Az-Granata酒厂

南高加索地区最大的饮料生产商之一,成立于2006年起,葡萄园面积450公顷。公司在阿塞拜疆阿克苏市的HajiGadirli和Garavelli村种植了大片石榴园,面积达400公顷,石榴园采用有机种植技术,年产量达4000吨。公司于2011年成立了果汁和葡萄酒生产工厂,占地2.5公顷,主要生产葡萄酒、果汁、浓缩液、水果泥、伏特加和白兰地等。（本文部分素材及图片由阿塞拜疆葡萄酒(中国)推广中心提供）