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　　二是重规范。在深入排查、摸清底数的基础上，着力规范食品仓储行为，对存在风险隐患和不规范行为的，督促经营者整改落实到位；对问题严重的，一律依法责令停业，并对整改情况及时进行跟踪复查。

　　三是严打击。对检查中发现的经营腐败变质、感官性状异常、超过保质期和篡改、倒签生产日期、保质期，超范围、超限量使用食品添加剂，无标签或标签、说明书不符合规范的预包装食品、进口食品不符合我国食品安全国家标准等违法违规行为，予以严厉打击，做到发现一起查处一起。

　　四、关于本次专项整治行动的总体安排

　　此次专项整治行动分三个阶段进行。

　　第一阶段为调查摸底阶段（9月3日-9月20日）。逐户摸底排查，掌握全市食品经营性仓库的分布及相关基本情况。

　　第二阶段为排查整治阶段（9月21日-11月20日）。根据辖区食品仓库及相关食品经营户摸底情况，按照方案确定的整治内容，突出重点地区和重点食品仓库进行检查。针对排查出的食品安全风险隐患，采取有力措施进行整治规范。对检查中发现的违法经营行为，进行严厉打击。

　　第三阶段为总结提高阶段：（11月21日-11月30日）。对整治工作的基本情况、主要做法及经验体会、存在问题及原因、对策措施、典型案例等进行认真总结，建章立制，建立健全仓储环节食品安全监管长效机制，巩固专项整治成果。

　　五、关于本次专项行动的组织领导

　　本次食品经营性仓库专项整治行动是全市2019年食品销售监管重点工作之一，行动开展情况已列入对县市区政府食品安全工作考核内容。为确保此次行动取得实效，市局专门成立了工作领导小组，领导小组办公室设在市局食品经营安全监管处。市局将适时组成督查组，对专项整治行动进行监督检查，对重点地区、重点单位进行明察暗访。对因工作不到位，引发生食品安全事故的，将依法依纪追究有关领导和责任人的责任。

　　石家庄市委宣传部对外交流处 何昱聪：

　　谢谢牛局长的权威发布。

　　下面是记者提问环节，请举手示意并通报所代表的新闻机构。

　　河北广播电视台记者：请问牛局长，此次专项整治行动重点检查的内容是什么？请您给我们介绍一下，谢谢！

　　谢谢你的提问。

　　此次专项整治行动重点检查的内容有以下几个方面：

　　一是食品仓库是否与有毒、有害场所以及其他污染源保持25米以上距离。食品的贮存仓库是否保持环境整洁，是否制定有效的防潮、防虫害、清洁卫生等管理措施。

　　二是贮存食品的容器和设备是否安全、无害；食品经营者是否根据食品的不同特点，在贮存时，依照食品的特性分类存放（如：生食与熟食等容易交叉污染的食品是否采取适当的分隔措施，固定存放位置并明确标识）；是否与有毒有害物质及个人生活用品混放；对温度、湿度等有特殊要求的食品，贮存设备、设施是否满足相应的食品安全要求。

　　三是是否遵循先进先出的原则，定期检查库存食品，及时清理变质或超过保质期的食品。

　　四是贮存散装食品时，是否在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容；

　　五是是否存在篡改食品生产日期、保质期现象。

　　回答完毕，谢谢！

　　燕赵晚报记者：请问牛局长，如果食品经营场所与仓库不在一起，将采取什么措施来确保底数清楚？如果两者不在同一行政区域时，市场监管部门又将如何监管？谢谢。

　　谢谢你的提问。

　　如果食品经营场所与仓库不在一起，监管部门要做到以下两点：一是督促申报，督促食品经营者严格按照《食品经营许可管理办法》的要求，主动申报其外设仓库地址；外设仓库地址发生变化的，食品经营者应当在发生变化10个工作日内向所在地监督管理部门报告。监管部门结合申报情况进行实地核实。二是实行摸底排查。对本次确定为重点整治的食品仓库及相关经营者进行摸底、排查，准确采集食品仓库的具体名称、地址、所有者姓名、经营者姓名、联系方式、经营方式、储存食品品种等基本信息，并对每个食品经营性仓库建立电子档案，做到底数清、情况明。