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从口味上来看，我国南北各地的月饼从形制到滋味都有很大差异，广式、苏式、京式、滇式等派系月饼市场占比最高，最受欢迎的月饼口味是流心奶黄、双黄白莲蓉、蛋黄莲蓉、五仁、玫瑰豆沙。除了近年来榴莲、鲍鱼、小龙虾等新鲜食材为馅料的创新口味月饼销量猛增外，今年“IP月饼”、“奇葩口味”月饼成消费新宠。数据显示，中秋前期迪士尼、小黄人月饼销售额同比增长310%、4200%；小猪佩奇月饼、故宫月饼则备受京、沪、粤消费者的喜爱。

稻香村、美心、北京稻香村、华美、广州酒家五大品牌是最受消费者欢迎的月饼品牌，老字号品牌的销量增幅表现亮眼，采芝斋销量同比增长16.7倍，稻香村销量同比增长6.5倍，全聚德、知味观、冠生园等老字号也表现不俗。

在巨大的市场消费潜力下，京东也将会在产品创新、渠道下沉、老字号文化传承、用户开发与维护等发面持续发力，与各月饼品牌携手并进，共谋长远发展。

联合发布《京标月饼白皮书》， 四维升级打造优质线上购物体验

在本次盛会中，京东超市携手中国焙烤食品糖制品工业协会、中国食品发酵工业研究院、中华老字号工作委员会以及数十家国内头部月饼品牌共同发布了《京标月饼白皮书》。《白皮书》以月饼品类的市场洞察、消费趋势洞察为基础，围绕品质升级、产品升级、服务升级、消费场景升级四个关键词展开，旨在倡导行业标准，为消费者提供更优质的线上购物体验。

在品质升级方面，在商家入驻环节严格审核商家资质；联动权威第三方检测机构进行高危商品月维度抽检；对消费者集中投诉的商品异常联动仓储进行在库巡检，高危商品执行周维度巡检；时刻关注国家政策，派出神秘买手针对用户反馈大数据的质量集中问题进行抽检和合规管控。

在产品升级方面，京东超市将会在品牌端和商品端同步发力，通过包销定制、C2M反向定制等模式，联合月饼品牌商家推出更能满足消费需求的产品。目前，京东超市平台上的月饼品牌数量超50家，产品数量超过2500个，其中包销定制产品超100款。不仅有小猪佩奇、故宫、迪士尼、漫威钢铁侠等IP月饼产品成消费新宠，还有五芳斋与洋河联合定制的月饼界“网红新品”不断涌现。

在服务升级方面，京东超市联合品牌商家培训、组建近1000人的专业团队，为用户提供售前指导、售中咨询、售后解决问题的全流程贴心服务，并搭建客服实训室、设立“最强大脑”优化扩充知识库，持续提升客服人员的专业水平。整合售前30S响应解答客户问题、售后自营放心购等特色服务，以及“直通车”服务更加快速、专业的解决客户购物问题，让消费者买得放心、售后无忧。

在场景升级方面，京东超市不断打破消费场景的边界，打造线上、线下一体化的购物体验，让消费者不但能在京东线上平台购买产品，更能够去到线下的京东之家、7Fresh以及京东新通路的渠道去购买，同时我们也持续与微信手Q深度合作，开发社交购物场景，以及为企业用户打造的企业购平台。

行业专家表示，月饼行业在近年来经历了由快速增长到深度调整的剧烈阵痛期，品牌集中度越来越高，健康营养、品种多样、口味丰富的消费态势日益凸显，京东超市品类齐全、正品行货、精致服务的品牌形象已深入人心，有望成为弘扬传统美食文化的载体，成为推动月饼行业的多元化创新和健康持续发展的新动能，引领月饼行业步入健康、成熟、高质量发展的新轨道。