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李先钧:参与见证茅台酒三种典型体确立的一代匠人(2)

当时茅台酒厂总共就2个车间,即一车间和二车间,当时二车间是茅台酒厂最核心、最大的车间,是茅台的根本。其时茅台酒厂是书记一把手,所以作为支部书记的李先钧,既要管理政工工作,更要主抓生产。

李先钧在二车间工作的时间里,每星期都召开酒师会,并形成制度,并且他亲自根据每个窖,每个生产房、每个甑子等实际情况进行研究。如每个甑子需要蒸的时间长一点,有的甑子需要蒸的时间短一点,有的窖水分需要轻一点,有的需要水分重一点,有的收糟温度高一点,有的温度要低一点,他都做到了然于胸。

李先钧:参与见证茅台酒三种典型体确立的一代匠人

李先钧、郑义兴等在评酒室讨论茅台酒

李先钧在一份《自我鉴定》也提到了这一点,“我坚持天天到班组了解生产情况,发现问题及时纠正,及时解决。发现重大问题立即召开支委会、办公会、酒师会。每星期一召开酒师会,形成制度,本人亲自讲生产技术……”

1993年7月,时任茅台酒厂厂长、党委副书记、总工程师的季克良代表组织对李先钧做的书面的提名推荐信中这样写到,“……(李先钧)为茅台酒的生产、为茅台酒的质量,为茅台酒技艺,为精神文明建设做出自己的贡献……”

在2011年茅台集团编辑出版的《中国贵州茅台酒厂有限责任公司志》中,李先钧的名字出现了15次之多。茅台人没有忘记李先钧做出的贡献,而在探究酱香型白酒发展史时,也要铭记李先钧做出的功绩,毕竟茅台酒分型无论对酱香型白酒发展,还是对白酒香型的推动和划分,都是一道绕不过去的丰碑。

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