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　　一、食品添加剂新品种

　　（一）可溶性大豆多糖

　　1.背景资料。可溶性大豆多糖作为食品添加剂已列入《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760），允许用于大米制品、小麦粉制品、淀粉制品、方便米面制品、冷冻米面制品等食品类别，本次申请其使用范围扩大到生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮）（食品类别06.03.02.01）。日本厚生劳动省允许其作为食品或食品添加剂使用。

　　2.工艺必要性。该物质作为抗结剂用于生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮）（食品类别06.03.02.01），防止产品黏连。其质量规格执行《可溶性大豆多糖》（LS/T 3301）。

　　（二）焦糖色（加氨生产）

　　1.背景资料。焦糖色（加氨生产）作为食品添加剂已列入《食品安全国家标准？食品添加剂使用标准》（GB 2760），允许用于白兰地、威士忌、朗姆酒、配制酒、调香葡萄酒、黄酒、啤酒和麦芽饮料等食品类别。本次申请用于其他蒸馏酒（仅限龙舌兰酒）（食品类别15.01.07）。国际食品法典委员会、欧盟委员会、美国食品药品管理局、澳大利亚和新西兰食品标准局等允许其作为着色剂用于酒类。联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会评估结果，该物质的每日允许摄入量不超过200?mg/kg?bw。

　　2.工艺必要性。该物质作为着色剂用于其他蒸馏酒（仅限龙舌兰酒）（食品类别15.01.07），调节产品色泽。其质量规格执行《食品添加剂 焦糖色》（GB 1886.64）。

　　（三）焦糖色（普通法）

　　1.背景资料。焦糖色（普通法）作为食品添加剂已列入《食品安全国家标准？食品添加剂使用标准》（GB 2760），允许用于白兰地、威士忌、朗姆酒、配制酒、调香葡萄酒、黄酒、啤酒和麦芽饮料等食品类别。本次申请用于其他蒸馏酒（仅限龙舌兰酒）（食品类别15.01.07）。国际食品法典委员会、欧盟委员会、美国食品药品管理局、澳大利亚和新西兰食品标准局等允许其作为着色剂用于酒类。联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会评估结果，该物质的每日允许摄入量为不需要限定。

　　2.工艺必要性。该物质作为着色剂用于其他蒸馏酒（仅限龙舌兰酒）（食品类别15.01.07），调节产品色泽。其质量规格执行《食品添加剂 焦糖色》（GB 1886.64）。

　　（四）聚甘油蓖麻醇酸酯（PGPR）

　　1.背景资料。聚甘油蓖麻醇酸酯（PGPR）作为食品添加剂已列入《食品安全国家标准？食品添加剂使用标准》（GB 2760），允许用于可可制品、巧克力和巧克力制品，包括代可可脂巧克力及制品、糖果和巧克力制品包衣等食品类别。本次申请用于装饰糖果（如工艺造型，或用于蛋糕装饰）、顶饰（非水果材料）和甜汁（仅限巧克力涂层）（食品类别05.04）。国际食品法典委员会、欧盟委员会等允许其作为乳化剂用于装饰糖果、顶饰或可可和巧克力制品。联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会评估结果，该物质的每日允许摄入量为7.5?mg/kg bw。

　　2.工艺必要性。该物质作为乳化剂用于装饰糖果（如工艺造型，或用于蛋糕装饰）、顶饰（非水果材料）和甜汁（仅限巧克力涂层）（食品类别05.04），改善巧克力涂层的涂布性。其质量规格执行《食品添加剂？聚甘油蓖麻醇酸酯（PGPR）》（GB 1886.95）。

　　（五）辣椒红

　　1.背景资料。辣椒红作为食品添加剂，已列入《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760），允许用于腌渍的蔬菜、方便米面制品、糕点、饼干等食品类别，本次申请其使用范围扩大到新型豆制品（大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等）（食品类别04.04.01.05）和香辛料油（食品类别12.09.02）。日本厚生劳动省允许其作为食品添加剂使用。

　　2.工艺必要性。该物质作为着色剂用于新型豆制品（大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等）（食品类别04.04.01.05）和香辛料油（食品类别12.09.02），改善产品色泽。其质量规格执行《食品添加剂 辣椒红》（GB 1886.34）。

　　（六）辣椒油树脂

　　1.背景资料。辣椒油树脂作为食品添加剂，已列入《食品安全国家标准？食品添加剂使用标准》（GB 2760），允许用于腌渍的蔬菜、腌渍的食用菌和藻类、复合调味料等食品类别，本次申请其使用范围扩大到调理肉制品（生肉添加调理料）（食品类别08.02.01）、腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠）（食品类别08.02.02）、酱卤肉类（食品类别08.03.01.02）和香辛料油（食品类别12.09.02）。欧盟委员会、日本厚生劳动省等允许其作为食品添加剂使用。根据联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会评估结果，该物质的每日允许摄入量为不需要限定。