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　　另外，覆盖蔬菜、肉类、食用油、粮食及其制品、食盐、饮用水、调味品、干货类等几乎全部原辅料的原料检测，促进食堂甄选优质供应商，确保源头控制。包括食安意识、行为习惯和应急事故在内的员工培训，以及长期的追踪改进，能够在较长一段时间内提升餐厅食安管理水平。

　　“员工操作规范，现场整洁有序，环境改善后，员工的工作积极性和工作效率也有所提升。出乎意料的是，空间和设备合理规划后，我们还撤掉了多个操作台、货架，节约了后厨空间，提升了空间利用率”，食堂经理谈及引入TOP餐厅的收获时表示。

　　对此，禧云食安CEO王帅表示，人是食品安全的第一因素，后厨操作人员的食安意识提高，将从根本上提升食堂整体的食安水平。“‘TOP餐厅’正是从各个环节、各个层面的用户需求出发，打造‘以人为本’的、实实在在看得见的餐饮现场食品安全服务，以保护就餐者生命健康”。

　　借由TOP餐厅，食堂塑造了良好的品牌形象。在最近一次的服务检查中，餐饮服务食品安全被评为A级（优秀）；相较于上年度的A级（良好），再创新高。食堂的食安工作得到学校后勤领导的高度认可，也成为其他食堂的效仿对象。

　　但是，禧云食安对餐饮现场的食品安全的追求远不止于。王帅表示，公司将持续不断通过专业化、标准化的食安服务，为产业链条内流通、采购、制作、管理、仓储和售卖各环节赋能；同时，借助互联网手段，最大限度链接消费者、经营者、管理者、监管方和社会大众等多方力量，推进“互联网+食安”服务。届时，餐饮管理现场内，员工流程操作标准化，监管服务透明化，管理高效化，整个现场管理实现“真食安看得见”。