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蓝莓夫人陆文华:匠心耕耘把8年时光酿成一瓶养身美酒(2)

  近几年,健康饮酒不断兴起,陆文华发现28岁—60岁左右的企业主或者单位高管等人群越来越关注亚健康的缓解和心脑血管、肌体免疫,肠胃的保健养生,但是苦于没有太多的时间来研究膳食结构和保健品的营养作用,而社会交往和商务接待又不可避免的接触饮酒,对传统饮酒习惯和酒桌文化有着惯性需求又因为传统白酒的伤害时刻想着逃避,在饮酒这个事情上既矛盾又难以回避。而媒体从业人员、大学教授、文创设计师、投行律师、职业会计师、文艺工作者、画家作家、政府官员、收藏家、拍卖行和技术专家高级科研工作者为主的脑力劳动者愈发追求健康饮酒等健康生活方式。“其实这几年,我一直都想要打造一款健康酒,正好蓝莓富含花青素具有这么多的营养健康价值,我觉得机会来了。”

 

  源于此,陆文华开始围绕蓝莓养身酒这一酒产品新品类进行深度拓展。2014年齿墨品牌面世,致力于成为国内中高端蓝莓养身酒开创品牌,为了打造独树一帜的蓝莓酒,陆文华通过无数次的市场调查和实地考察,发现20°酒体是市场空白,并且大部分蓝莓酒都采用发酵法是混酿法,这种红酒的生产工艺不利于最大限度地保存蓝莓鲜果中的花青素。于是陆文华带领齿墨团队另辟蹊径,采用传统古法养生酒的浸泡酿造工艺,经过无数次配比实验,最终确立选用1斤古法制作的荞麦烧,配合两斤饱满新鲜的蓝莓进行浸泡缓酿,蓝莓被放入酒中封坛窖藏1—5年。与此同时,为了解决蓝莓花青素不被破坏的问题,陆文化带领齿墨团队不断进行研发,最终发明了花青素缓释工艺和蓝莓果酸平衡工艺,并且在酿造过程中不添加甜蜜素、蜂蜜、蔗糖、防腐剂等添加剂,该项酿造工艺获得了国家发明专利。经过时间的积淀酝酿,最终20℃温和酒体,入口温润且花青素含量惊人的蓝莓养身酒成功面世,填补了养生酒市场的空白。和市面上普遍添加剂制作的蓝莓酒产品相比,无论从工艺到原料,还是从口味到营养,都有明显的品质差异。经权威机构检测,“齿墨蓝莓养身酒“中富含原花青素含量高达97.8mg/100ml,是国内蓝莓酒中花青素含量的佼佼者。酒色自然红润、果香清爽浓郁、口感细腻温润。

 

蓝莓夫人陆文华:匠心耕耘把8年时光酿成一瓶养身美酒

 

  美好愿景,始于足下

 

  与此同时,陆文华对齿墨品牌蓝莓养身酒进行了全系列运作,将产品划分为6个系列:2年缓酿酒、3年窖藏酒和5年私藏酒、6年蒸馏酒系列,未来还将推出3斤装的2年缓酿酒和100ml的体验装,按不同渠道和目标群体对产品的进行进一步的市场细分,不仅满足于平常养身健康饮酒的需求还会更多满足来杭旅游群体伴手礼选购等不同消费场景的个性化需求,还将打开商务宴请和节日送礼等中高端市场。特别是随着近年来市场消费需求的升级,凭借着多元化、多渠道、线上线下相结合的营销模式,齿墨蓝莓养身酒不仅要立足浙江市场,还将逐步打响在华东江浙沪的知名度,建立辐射全国的销售网络。目前“齿墨“作为一个蓝莓酒品牌已不仅在养生酒消费市场风生水起,其引领的蓝莓与酒类融合发展潮流,也在整个酒类与食品产业健康发展趋势中受到越来越多的关注和研究。

 

  虽然一路走来都是摸着石头过河,但市场总是会向真正的好产品敞开大门。凝聚着匠心与情怀的齿墨蓝莓养身酒不鸣则已,一鸣惊人。陆文华要将齿墨打造成为杭州新十大旅游伴手礼品牌和杭州新十大地标特产品牌,为此,在齿墨品牌诞生之初,陆文华便带领齿墨参加了杭州建德首届“伴手礼”大赛,一举获得大赛银奖。这给了陆文华充分的信心,也是对她这几年埋头蓝莓酒研发生产最好的馈赠。

 

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