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真正的食品安全蓝天一定是通过政府严管、行业自律、全民监督三方合力才能实现。一方面倡导餐饮行业自律,鼓励企业利用科技手段打造可视化的明厨亮灶,接受公众监督;另一方面,政府部门应加强阳光透明监管,利用信息化手段提高监管密度。正如李克强总理所说:“让处罚真正发挥‘震慑’作用,让恶意违法者付出沉重代价,让从业者心存敬畏,不敢违法,也违不起法。”