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人工智能技术时代下挑战与机遇并存。智慧门店、新零售、无人店已经褪去了神秘面纱,在投入实际运营后,无论是前期投入还是后期对于系统的管理优化,智慧门店的门槛依然比较高,同时智慧门店在效率与情感温度之间也亟需寻找到一个平衡点。不过从战略角度来看,人工智能在接下来的时间还将会在餐饮行业继续扮演重要的角色,这也为那些真正拥抱变化的企业提供了弯道超车的发展机遇。