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目前，世界范围内共有26座世界美食之都，其中成都、顺德、澳门三座世界美食之都位于中国。本次中餐国际化发展大会，澳门特别行政区旅游局副局长程卫东、成都市商务局国际美食处调研员张家波、中共佛山市顺德区委宣传部副部长欧伟中分别介绍了三地城市发展经验以及世界美食、中国美食的新发展、新动向。

“世界美食”之都是联合国教科文组织创意城市网络的重要组成部分。联合国创意城市网络创立于2004年，旨在汇聚世界创意策略因素，推动世界各城市的经济、社会、文化及环境可持续发展，促进世界各城市的交流与合作。

多位京菜名师开设讲堂，多角度展示中餐文化和技艺

本次大会设置了丰富的中餐烹饪技艺互动与实践环节，多角度展示中餐文化和技艺。主办方邀请多位中国烹饪大师为与会的各国代表教授了京味面点、宫廷菜、私房菜、素食及时尚冷菜的文化和烹饪技艺。注册中国烹饪大师王志强、张芳忠等烹饪名家向各国参会代表展示了中餐文化及技艺，中国意境菜创始人、中国烹饪协会副会长、北京大董烤鸭店公司董事长、注册中国烹饪大师董振祥展示了大董中国烹饪---意境菜艺术表演，让人们在享受美食的同时品位中国文化的博大精神，得到了世界各国中餐组织代表的广泛赞誉与好评。