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　　鼓励和指导各地统筹旅游商贸资源，加快美食街（城）建设，发挥餐饮企业对特色商业街区等消费聚集区带动作用。支持贵阳市建设贵州名优小吃总汇项目，支持安顺黄果树、荔波小七孔、铜仁梵净山、西江苗寨等省内重点旅游景区打造特色黔菜餐饮街区。到2021年，建设30条（个）省级美食街（城）。

　　推动餐饮业“走出去”

　　结合贵州绿色农产品促销活动，重点选择北京、上海、广州、重庆、成都等城市开展黔菜系列推广活动，推动特色食材、贵州绿茶、酱香型白酒进入目标市场。2019年至2021年，每年开展3场以上黔菜系列推广活动。

　　支持黔菜餐饮企业和贵州绿色食材供应企业参加日本千叶国际食品博览会、美国夏季美食展、香港国际茶展暨美食博览会、中国春季糖酒会等国内外重点展会。2019年至2021年，每年组织1场以上境外黔菜系列推广活动。

　　加快制作一套黔菜经典菜单、一部黔菜宣传片、一份贵州美食地图、一本黔菜美食故事、一批黔菜美食旅游精品路线、一套经典黔菜制作示范片。丰富传播渠道，通过各类推介会、展会及媒体广泛向社会宣传。2019年完成黔菜系列宣传推广资料。

　　加强黔菜专业人才培育

　　加强餐饮产业专业人才队伍建设，开展黔菜技能培训、食品安全培训、岗位技能提升和创业培训。2019年至2021年，每年开展1场餐饮行业专项招聘活动。

　　开展黔菜技术交流，积极组织黔菜企业和行业协会参加专业技能大赛与学术会议，加快培养和引进高水平职业经理人和高技能人才。支持举办全省烹饪行业技能竞赛。