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吃香椿炒蛋进了ICU?长沙医生提醒:春鲜驾到 食之有道(2)

  赵先生外出游玩采回一些“野芹菜”,妻子蒋女士吃了不少,赵先生觉得没有想象的鲜嫩,只吃了一小口。饭后,蒋女士感觉舌头又麻又辣,随后出现恶心等不适。得知“野芹菜”是外面采摘的,蒋女士连忙用手刺激喉咙,吐出一些胃内容物。赵先生赶紧拿着剩下的菜,把妻子送往长沙市中医医院(长沙市第八医院)。蒋女士血细胞检查显示白细胞高,提示炎症反应的可能,经过催吐及输液等治疗后康复出院。后经疾控部门确认,赵先生采摘的不是野芹菜,而是有毒石龙芮。专家介绍,石龙芮长得很像芹菜,误食后,可出现口腔灼热肿胀、咀嚼困难、剧烈腹泻、呼吸困难等中毒症状,严重者可致死。

 

  记者从市内各大医院急诊科了解到,每年都就会接诊不少误食野菜中毒的病例。其中,夏季以毒蘑菇中毒最常见,春天以误将有毒植物当野芹菜吃而中毒的最多。还有一些经常食用的野生春鲜在没有洗净或烹煮不当的情况下可能引起中毒。

 

  健康提醒

 

  切忌采食不熟悉的、有污染的野菜

 

  长沙市中医医院(长沙市第八医院)中医内科主任医师卿照前提醒,吃野菜有很多讲究和禁忌。一是切忌采食不熟悉的野菜,以防发生意外;二是野菜对不良环境的抵抗力很强,有污染也能活,生长在公路、化工厂、污水河、垃圾堆附近的野菜不要采。此外,野菜多为寒凉性质,尤其是带苦味的野菜,寒凉伤脾胃,建议脾胃功能不好的人不要食用野菜,以免食用后引起腹痛、腹泻等不适。为了安全起见,那些带苦味涩味的野菜,不能洗洗就凉拌吃,要先用沸水焯烫后再调味。有过敏史的人要少吃含光敏性物质的野菜,如荠菜、芹菜、香菜、马齿苋、香椿、紫云英、芥菜、藜等,如果食用这类野菜较多,又在阳光下暴露,可能引发暴露部位皮肤红肿、皮疹,即植物日光性皮炎。

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