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　　“解决国内油料供应，我们一定要选育出高产、稳产、高抗优质油茶新品种。”30多年前，姚小华就锁定了这个目标，他成为了同事们眼中“马不停蹄的工作狂”，扎根在田间地头，潜心于油茶等木本油料树种研究。

　　如今，在他的带领下，中国林业科学研究院亚热带林业研究所（以下简称亚林所）油茶科研团队不仅首次完成国内油茶全区域遗传资源调查，建立按气候带六处种质基因库，还选育出高产良种和无性系49个，近年还推出４个高产杂交良种等，启动油茶产品质量安全与精深加工利用，构建了油茶全产业链创新体系，为我国油茶产业提质增效提供了强有力的科技支撑。

　　攻坚克难，炼出油茶高品质

　　全球油脂消费的主要来源是植物油脂资源，其重要组成部分又是木本油料。我国有木本油料树种200多种，其中含油量在40%以上的有150多种，油茶、核桃、油橄榄等木本油料油脂是我国传统的优质健康食用植物油，其产量约占国内食用植物油生产量的10%。

　　国家已将发展木本油料产业作为保障我国食用油安全、优化国民食用油结构、提高国民膳食水平、打赢脱贫攻坚战、全面建设小康社会的重要举措。“所以，油茶等木本油料产业有着非常广阔的发展前景。”亚林所研究员、木本油料团队首席专家姚小华在接受《中国科学报》采访时表示。

　　为了摸清油茶“家底”，亚林所油茶科研团队辗转于各个林间山头开展全国油茶普查，弄清楚我国油茶资源分布情况，开展油茶种质资源搜集和后续创新利用等研究。

　　最终，团队在浙江、江西、云南、湖北等地建立了1100亩种质基因库，收集油茶种质2505份、油用物种68个，首次完成国内油茶全区域遗传资源调查标准制定、数据库建立及遗传资源编录。

　　有了资源“宝库”，从中优选出油茶品种，再培育油茶良种是接下来的工作重点。

　　上世纪90年代末开始，姚小华带领的油茶科研队伍不断壮大，研究范围更广，涉及良种、栽培与加工利用，基本覆盖油茶全产业链，在国家科技计划支持下，联合全国油茶科研力量，在油茶杂交种质创新、分子辅助育种、高产新品种区试筛选、加工利用等方面，开展了集成性创新。

　　由他们选育出的油茶高产新品种良种和优良无性系有49个。据介绍，新品种油茶的鲜果出油率从5％提高到6.4％，炭疽病感染率从14.0％～38.1％降低到３％以下，特别是产量规模应用稳定在亩产油30~40公斤，小面积典型示范林达到60公斤以上。他们还选育了一大批杂交良种与无性系，其中主导首次创育的杂交“油茶亚林ZJ01号”“油茶亚林ZJ02号”“油茶亚林ZJ03号”“油茶亚林ZJ04号”通过良种审定并在主产区区试或应用。新品种不但抗病力强，而且适应性广，大面积示范林亩产油量为当前实生林分的10倍以上，比无性系良种也有了很大提高。

　　“将育种工作从选择育种推向杂交育种为主导，提升了我国油茶良种选育水平，有利于油茶产业未来发展阶段从源头提质增效。”姚小华说。

　　“此外，值得一提的还有我们早期选育的‘长林系列’品种，经过科学试验和生产性栽培试验，以及新一轮种下筛选淘汰，我们发现经过筛选的这个系列的品种更加高产、稳产，目前已经覆盖了我国14个省市区。”姚小华介绍。

　　创新技术，引领产业新发展

　　有了良种，缺乏科学配套的栽培技术，依然不利于产量提升与稳定。我国木本油料树种资源丰富，但应用技术相关基础研究相对薄弱，集约化不完善，机械化栽培技术体系欠缺，以及粗放管理等问题困扰着产业发展。

　　对于农民来说，过去栽种油茶都是“跟着感觉走”，产量低，而且费时费力，急需找到一条科学、高效的路子。

　　“针对不同种植区域、不同气候条件，我们从品种配置、种植密度、水肥管理、病虫害防治等技术进行科研攻关，并获得不错的进展，初步建立了油茶丰产培育技术体系。”姚小华介绍。

　　该团队创新研发油茶新品种和无性系配比、规模化育苗技术为核心的油茶新品种栽培技术，提出了油茶低产林改造模式与技术。其首创形成的丰产培育技术体系是油茶产业的重大技术创新，研发良种和技术体系已在浙江、江西、湖南、广西、安徽、湖北、贵州等省区大面积推广应用，取得重大经济和社会效益。

　　此外，茶油加工及其副产物利用技术也是一大亮点。实际上，油茶有很多“废弃物”，60%是被丢弃的，如何变废为宝？