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对于中国速冻食品行业的未来发展，中国食协营养委员会常务副会长、研究员杜荷指出，“中国速冻行业的年均增长水平高于世界平均水平，消费需求是整个产业发展的内生动力，技术进步是主要支撑。未来，速冻食品行业要在口感和营养价值上进一步下功夫，满足更营养、更便捷的个性化时代需求”。

品质为基、创新为先，三全引领速冻行业转型升级

食品安全是食品健康的基本要求，三全食品一直致力于守护好人民群众“舌尖上的安全”。多年来，三全建立健全了食品安全质量保障体系，从产品研发、原料采购、进货检验到生产加工、成品检测、运输销售等各个关键环节均建立了完善的管理制度。目前，三全已拥有国家认可的检测实验室和非洲猪瘟专用设备，从原料环节到生产环节以及产成品环节进行多达117项检验，确保产品的品质和安全。此外，三全也承担起了行业龙头的责任和担当，愿意分享技术和经验给行业的中小企业，帮助行业的中小企业一起成长。

除了严格的质量保障体系之外，想要保证速冻食品的健康和新鲜，冷链运输也是其中一大影响因素。为此，三全构建了覆盖全国的冷链系统，拥有五大基地的自建冷库，覆盖33个大城市、1700多个中小城市和县城的冷链运输网以及零售终端超过10万台的冷藏柜，以确保产品始终新鲜和安全。2016年，三全成立冻到家物流有限公司，打造覆盖全国，集干线零担、城市配送、仓储、宅配、物流方案、数据处理、IT服务等功能为一体的专业冷链物流运营商。

此外，作为速冻行业领军者，三全也十分注重引领行业技术创新，率先使用活性冻态锁鲜技术、真空和面工艺、双重有氧醒发技术。依托国家级实验室、国家认定企业技术中心、博士后科研工作站，三全也不断推陈出新，近年来接连研发推出了三全私厨水饺、三全炫彩小汤圆、三全儿童水饺、三全素水饺等诸多深受消费者喜爱的产品。

三全创立28年来，一直将“民以食为天”理念贯穿于整个供应链，高品质孕育高销量，三全销量多年位居国内行业第一。作为行业第一个获得速冻食品出口权的企业，三全已经出口美、加、欧盟、英、澳洲、日、韩、新加坡、阿联酋、港澳等20多个国家和地区，仅2018年出口金额就达到300多万美元，位居国内行业第一，可谓是中国速冻企业里的“出海领军者”。

“作为国内最大的速冻食品企业，三全一直将食品安全作为良心工程进行经营与打造，不断完善质量保障体系，确保食品质量安全”，三全食品总裁陈希在会上表示，未来，三全也将不断加快“走出去”的步伐，积极拥抱“一带一路”，为中国速冻企业走向世界树立典范，让世界品尝到正宗的中国味道。