中国食品商务网移动版

1949豆腐脑和闫家粥铺取得的成功并非偶然，而是以外卖经济发展的必然趋势。如今的成绩并没有让他们止步于当下，而是不断总结、优化、提升。“像目前我们也会去了解平台外面大数据，分析顾客喜好，并做出及时的调整，推出新品。”闫家粥铺创始人闫总说道。

今后，越来越多的商家将会积极拥抱互联网外卖平台，这预示着一个“外卖经济体”的崛起。在这个全新的经济体中，用户、商户、平台和骑手形成了一个“利益共同体”，平台帮助商户业务经营数字化，提升食品、服务质量和品牌曝光度，骑手借平台系统高效调配完成服务最后一环，用户享受到更符合个人口味的消费体验，彼此间互相成就和推动，让整个行业得以持续向前发展。

截至目前，美团外卖已帮助360万商户的外卖升级，在提升餐厅经营效率、提升单店产出等方面发挥重要作用。同时，美团外卖也在通过积累多年推出了包含营销、配送、IT、供应链、经营、金融六大服务，全面帮助生活服务领域商家实现数字化转型。

美团高级副总裁兼到家事业群总裁王莆中表示，外卖行业已经从“红利驱动”转向了“效率驱动”，行业的红利阶段成为过去。如今，美团外卖对商户的价值主要体现在流量规模效应、大数据支持、配送履约服务三个方面。未来，美团将通过技术创新、数字化经营、业态升级等方式提高餐饮商家效率，全面、持续推动行业向前发展。