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   日期：2019-04-14     来源：中国食品网    作者：张益魁    浏览：76    

　　近日，广饶县市场监管局部署了学校、幼儿园食堂食品安全专项执法检查。检查中，对学校及幼儿园食堂营业执照资质、《食品经营许可证》，是否存在超范围从事食品经营行为以及从业人员健康证进行了监督检查。

　　根据专项检查工作要求，市场监管部门还对食堂的食品加工操作、食品原料贮存、餐饮器具消毒及食品的进货渠道和索证索票进行了专项检查。

　　在检查中，按照《食品安全法》、食品安全管理制度，对各学校食堂的食品留样进行了监督检查，并深入推进学校食堂“明厨亮灶”建设实现全覆盖。

　　学校食堂严格把控食品质量安全,落实食堂“明厨亮灶”和建立集中用餐陪餐制度，负责人每顿饭与学生一同用餐，并做好陪餐记录，及时发现和解决供餐过程中存在的问题。