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　　光明乳业获得了“最IN影响力”。光明乳业在产品研发、企业发展、公司治理等多方面，均受到了消费者的瞩目，被认为是当之无愧的影响力冠军。

　　“最IN创新力”由杏花楼摘得。创新是企业的生命，在餐饮业也同样适用。注重产品创新的杏花楼，2016年“咸蛋黄肉松青团”一炮而红，创造了单品销售额上千万的奇迹。2019年，新一代网红青团“鸡丝培根”再度走红。依赖扎实的产品创新，杏花楼在创新力维度拔得头筹。

　　研究组认为，进行“餐饮业老字号IN指数”是希望基于大数据全面、客观、系统地对餐饮业老字号品牌发展进行量化评估并持续跟踪，以发现这些老字号的发展变化；同时，基于指数挖掘发展突出、富有特色的创新变革老字号品牌，总结经验、发现问题，树立行业标杆，带动其他老字号企业的创新发展。

　　近日，在上海市发展改革委和上海市商务委的指导下，饿了么、口碑平台联合上海财经大学电子商务研究所，在参考国内现有老字号品牌评价指数的基础上，共同设计推出“餐饮业老字号IN指数”并对上海相关老字号进行调研。（记者 任翀）