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改革开放40余年来，中国食品饮料行业取得了长足的发展，为解决“人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾”做出了巨大的贡献。著名营销专家王海宁日前在2019春季全食展新闻发布会上表示，“企业之大不在于大楼，而在于大市场。”

最近十几年，通过到全国各地两三百家食品饮料企业去实地考察并深度调研，有的企业去过不止一次，十次八次的都有。发现这些企业，分为两种。一种是有大楼，不光楼大，院子也大。楼一大了，就要用很多人和物把它装满。或者人浮于事，效率低下。或者各种卖不掉的产品占满了仓库，表面上是产品，实际上是成本，是库存，是费用。另一种是有大市场。人未必多，楼未必大。单品数量一个巴掌都能数过来。但是企业总的体量大，销售额高，市场占有率高，员工待遇好，当然竞争力也强。

日前，记者从2019春季全食展新闻发布会上了解到，2019春季全国高端食品展览会暨中国糖果零食展览会（全食展），将于4月27-29日在厦门国际会展中心举行。据介绍，春季全食展由中国副食流通协会、香港国际食品协会、台湾食品发展协会支持，龙品锡展览主办，展出面积近15000平米，展品涵盖糖果、巧克力、果冻布丁、卡通玩具食品、糕点与饼干、网红食品、进口食品、高端食品饮料等多个细分领域，预计经销商、专业观众将达20000余人次。

中国副食流通协会会长何继红指出，全食展的举办，正是为了解决广大食品饮料企业，能否有一个“大市场”的难题。而主打高端食品，则是为了顺应广大消费者的需求升级，以及在新旧动能转换背景下，中国食品饮料产业的升级问题。

4月9日，2019春季全食展新闻发布会在京举行。著名营销专家、全食展组委会主席、龙品锡展览总经理王海宁，龙品锡展览副总经理祝宝威、全食展项目总监李俊，回头客食品集团董事长黄福阳，上海悠小君食品有限公司副总经理张利，北京安业森淼商贸公司总经理王辰，以及来自全国各地的新闻媒体、食品企业家、食品经销商等200余名代表，出席了此次新闻发布会。

台湾食品第八次组团参加全食展

新闻发布会现场，著名营销专家、全食展组委会主席、龙品锡展览总经理王海宁代表主办方致辞并发表了主题演讲。王海宁表示，作为新一线城市和国际网红会展城市的典型代表，厦门交通网络四通八达，背靠福建、广东和台湾等三大休闲食品基地，企业众多，好产品层出不穷。而每年春秋两季，数以万计的食品经销商都会从全国各地跑到福建、广东等地挑选产品，全食展的举办大大缩短了生产企业和经销商之间的交流、交易的距离，这也是春季全食展第二次落户厦门而备受欢迎的根本原因。

“中国糖果零食展（全食展）自2014年开设‘进口食品专区’开始，就一直备受高端食品、进口食品企业的欢迎，并成功帮助了数千家进口食品厂商完成对接，一大批优秀的进口食品、网红食品通过全食展的平台找到了合适的销售渠道而快速地销往全国各地。”全食展项目总监李俊在发言时表示。

中国副食流通协会副会长、台湾食品发展协会代表、宜农生物科技食品有限公司董事长张梅莲介绍：“我们是第八次来参加全食展，届时，将有近40家台湾知名品牌组成‘台湾高端食品展团’，发布百余款新品。其中，每家企业都能凸显不同的台湾特色，每款产品都不重叠。”

回头客食品集团董事长黄福阳向记者介绍说，回头客选择面积数一数二的大展位，他认为这是一种“节约资源”的招商和品牌推广方式。因为可以在最短的时间内与全国各地的经销商见面，并交流和订货，节约了很多时间。时间其实是一个企业最大的成本，如果派业务员挨家拜访经销商，效率极低。而在全食展的展位上，则可以同时接待数百家经销商，事半功倍。

王海宁称，通过全食展发布年度新品，已经成为很多企业的惯例。今年全食展将有超过200余家食品企业在现场发布2019春季年度新品，配以模特走秀、产品试吃以及订货优惠政策等，以求能够借助全食展平台的首发优势，精准、有效地对接相应的经销商，打响新产品上市的第一枪。

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