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馥郁香作为独立的香型，首次提出是在20世纪90年代初，当时国内许多著名的酿造专家共同认为，“湘泉和酒鬼酒博采国内诸多名酒之长，兼纳酱香、浓香、清香、米香、兼香等五大香型之优，从而独树一帜，不能归入任何一种香型，应为“第六香型”或“湘泉香型”。1992年，湘泉集团组建酒业研究所，并把研究湘泉酒、酒鬼酒的香型申报列为省级科研项目。 

在香型研究和定型过程中，酒鬼酒做了一系列飞跃性的研究和突破。例如，在曲药上，将中温制曲改中偏高温制曲，类似酱香型制曲，使产品的香味更趋丰富协调；在工艺上，2001年开启了对洞藏白酒老熟的技术研究，采用洞穴储藏的方式，保障酒的老熟，改善酒的口感，实实在在体现“酒是陈的香”，被喻为“中国白酒第一藏”，成为业界一大亮点。2004年，经货较长的生产周期对比，将酿酒原料由高粱和糯米改为高粱、糯米、大米、小麦、玉米5种粮食，形成复合粮香，改善产品风味。 

经过潜心研究和精心准备，酒鬼酒完成了从不同侧面、不同角度对工艺和产品特性的研究。2005年，经沈怡方、高月明、高景炎、曾祖训等15名国内著名白酒专家组成的鉴定委员会鉴定，由湖南省科技信息研究所查新，正式确立了酒鬼酒独树一帜、独一无二的香型—馥郁香。

2007年7月，在馥郁香型酒鬼酒质量研讨会上，确立了酒鬼酒馥郁香型“前浓、中清、后酱”的典型风格，并被专家组誉为 “文化酒鬼酒，和谐馥郁香”。2008年，馥郁香型酒鬼酒获得“国家地理标志保护产品”认证，并确立了《地理标志产品 酒鬼酒》国家标准，馥郁香型生产工艺技术已编入白酒行业培训教材。

而就在2018年12月，国家标准委下达《馥郁香型白酒》国家标准制定计划，国标立项，这也意味着馥郁香型白酒将树立白酒领域的权威，在众多香型中开拓更独特更广阔的空间。 

一口三香，馥郁人生 

“色清透明、诸香馥郁、入口绵甜、醇厚丰满、香味协调、回味悠长”馥郁香在感官上巧妙地揉合了酱型之细腻、浓型之浓香、清型之纯净，像交响乐一样精彩浩淼，拥有无限的张力，却又和谐美好，令人渐入佳境、回味无穷。 

资深酒友喝馥郁香型白酒最见讲究：小饮一口不急吞下，细品一口三香之妙处。初入口，舌尖有淡淡的水果味，接着来的是微微的甘蔗味，随后是酱油拌饭的香甜。咽下后，嗓子里仍带着点点甜意。 

好酒是一种载体，它氤氲在心里，和我们的人生沉淀产生神秘的化学反应。一口三香，品尝一杯调子高，其实我们品的不仅仅是酒，更是自己的人生。一口三香正好印证了人生三境界：人，年轻时要浓烈，这是有所求；中年时要淡定，这是有所思；老了要厚重，这是有所悟。激情与勇气，沉稳与散淡，睿智与明哲，一口馥郁酒鬼，品尽人生三味。