中国食品商务网移动版

　　5、总结

　　总的来说，2020年四季度京津冀地区食品安全整体状况良好，食品安全风险水平低于一、二季度。糖果和巧克力制品、可可及焙烤咖啡产品2大类产品安全状况较好，全部合格。但同时也发现了一些值得关注的问题：

　　（1）10-12月份河北省的整体风险水平明显高于其他两地；

　　（2）风险水平较高的产品包括水产及其制品、餐饮环节产品、饮料、蔬菜及其制品、薯类和膨化食品、淀粉及淀粉制品、冷冻饮品和食糖等8类；

　　（3）抽检食品及食品相关产品29大类中，27类产品均有不合格数量，所占比例较高；

　　（4）微生物污染是导致京津冀地区产品不合格的主要原因，但每个省市的主要风险又各有特点。

　　针对上述问题，建议相关部门进行研究、可根据需要适度调整后期的监督抽检方案；同时，食品企业也可据此进行自我排查，从源头上加强管控。北京食药联盟将持续关注京津冀地区的食品抽检动态，及时与广大网友分享抽检分析结果。